най-честите

От здравна гледна точка вегетарианецът, респ. веганска диета много ползи. Загуба на тегло и намален риск от сърдечни заболявания са само две от тях. Въпреки това, не винаги е лесно да снабдите тялото си с всички необходими хранителни вещества по време на този тип диета. За какво да внимавате?

Продуктите са автоматично по-здравословни

Това, че даден продукт е обявен за вегетариански или веган, не означава автоматично, че е по-здравословен. Добър пример е бадемовото мляко, билкова напитка, използвана като алтернатива на кравето мляко. Бадемовото мляко е с ниско съдържание на калории и е обогатено с важни хранителни вещества. Не е задължително обаче тя да е по-здрава от кравата, тъй като съдържа по-малко протеини и много захар. Друг пример са веганските и вегетарианските алтернативи на месото. Въпреки че могат да улеснят промяната в диетата, те не трябва да се консумират често - те са силно обработени и съдържат много изкуствени съставки.

Твърде малко калории

Вегетарианците и веганите често консумират твърде малко калории. Внимавайте - минималният прием на калории може да има отрицателен ефект върху тялото - съществува риск от недостиг на хранителни вещества, което може да доведе до забавен метаболизъм и умора. Затова се уверете, че тялото ви е достатъчно снабдено и има достатъчно енергия.

Твърде малко желязо

Месото е добър източник на желязо. Тъй като веганите и вегетарианците не го ядат, те разчитат на растителни ресурси. При анемия тялото започва да произвежда по-малко червени кръвни клетки, което може да ви накара да се чувствате замаяни или уморени. Няма обаче причина за голяма загриженост - с добре планирана вегетарианска или веганска диета можем да покрием адекватно ежедневните нужди от желязо в организма. Просто добавете леща, боб, семена или ядки към диетата. Не забравяйте, че богатите на желязо храни се абсорбират особено добре в комбинация с храни с високо съдържание на витамин С.

Пазете се от режим на пиене

Пиенето на малко е грешка, която правим повече, независимо как се храним. За веганите и вегетарианците да пият достатъчно, това е особено важно, защото те консумират повече фибри (чрез бобови растения, зеленчуци и пълнозърнести храни). Водата е важна в диетата, богата на фибри, важна при движение от храносмилателния тракт, предотвратява запек или подуване на корема.

Твърде много рафинирани въглехидрати

Веганите или вегетарианците често заместват месните продукти с рафинирани въглехидрати, като тестени изделия или хляб. Баластните вещества помагат да се избегнат хронични заболявания, да се заситят по-дълго и да забавят приема на захар, за да осигурят постоянно ниво на глюкоза в кръвта. Който има много рафинирани въглехидрати, увеличава риска от развитие на диабет и коремни мазнини. Ако искате да включите повече хранителни вещества в диетата си, заменете белия хляб, ориза и тестените изделия с пълнозърнести продукти като овес, кафяв ориз, елда или киноа. Също така, не забравяйте да комбинирате пълнозърнести продукти с плодове, бобови растения или зеленчуци, за да балансирате диетата си.

Липса на пълноценна диета

Има много вегетариански или веган храни, които са трудни за преработка - оказват негативно влияние върху здравето ни. Затова се опитайте да ги избягвате, предпочитайте пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. В този стил приемате ценни витамини и минерали и подобрявате метаболитната си функция.

Недостиг на калций

Ежедневните нужди от калций на вегетарианците и веганите често не са покрити. Той е важен минерал, тъй като укрепва костите и зъбите, гарантира, че мускулите работят ефективно и поддържа функциите на нервната система. Ако калция липсва дълго време, рискът от фрактури също се увеличава. Млечните продукти все още са най-известният източник на калций, но този минерал се съдържа и в различни други храни. Тези, които не пият мляко и по принцип не консумират никакви млечни продукти, трябва да се погрижат да консумират продукти с високо съдържание на калций. Те включват броколи, бадеми или смокини.

Ниско съдържание на протеини

Протеинът е и трябва да бъде основен компонент на всяка диета. Те са необходими при производството на тъкани, хормони и ензими, те също помагат за изграждането на мускулна маса. Тези, които ядат веганско или вегетарианско, трябва да осветяват повече приема на протеини. Има повече растителни храни с високо съдържание на протеини, като сейтан, киноа или кашу.

Липса на омега-3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини могат да потиснат възпалението и да помогнат за предотвратяване на деменция. Най-често срещаните източници са тлъстата риба и рибеното масло. За да се покрие дневната доза от тези киселини, трябва да се консумира достатъчно количество храни с алфа-линоленова киселина. Особено богати на тази киселина са семената на орехите, конопа, лена и чиа и брюкселското зеле.