старост

Качественото гръцко кисело мляко трябва да съдържа само мляко и живи култури.

Гръцкото кисело мляко е до два пъти по-мазно от класическото и много по-скъпо. Яжте го така или иначе.

Гръцкото кисело мляко не означава, че е гръцки продукт, а че е съвсем различна храна от обикновеното кисело мляко. Разбира се, те също са здрави, но далеч не съдържат толкова много важни вещества.

Само ако сте на диета, забравяте, че гръцкото кисело мляко е с високо съдържание на мазнини, и коригирайте менюто си съответно. И най-важното, определено не го яжте ароматизирано. По принцип купувайте чисто кисело мляко, което след това можете да опитате солено или сладко със здравословна храна.

Протеинова бомба

Поради високото си съдържание на протеини - почти двойно повече от обикновеното кисело мляко - гръцкото кисело мляко е подходящо за вегетарианци. Протеинът е важен градивен елемент на мускулите. Те обаче предизвикват и чувство на ситост, така че можете да го ядете умерено дори с диета. Особено когато съдържа редица организми, които се грижат за доброто храносмилане и ускоряват перисталтиката. Калцият индуцира правилното ниво на хормона кортизол, който е отговорен за съхранението на мазнини в корема.

За кожата и мозъка

Гръцкото кисело мляко също е от полза за кожата. Отвън като част от маските, но главно отвътре. Той добавя жизненост и редовните му потребители се радват на дълголетие. Но най-вече те живеят до благословена възраст с бистър ум - витамин В12 зарежда енергията им и подобрява мозъчната дейност.

Домашно гръцко кисело мляко

Имаме нужда от:

  • 1 л мляко (не кутия!)
  • бяло кисело мляко с живи култури

Загрейте млякото до 60 градуса по Целзий, изсипете в неметална купа и оставете да се охлади до стайна температура. Разбъркайте 3 супени лъжици кисело мляко, покрийте с чиста кърпа и го оставете да почине на топло място за 8-12 часа. След това внимателно изсипете или отстранете излишната течност с лъжица, или я избутайте през кърпа от муселин. Можем да разбием киселото мляко още повече, така че да има еднородна и фина текстура.