Ако направихме проучване и попитахме коя храна е най-здравословна за очите, сигурно повечето хора биха казали морковите. Но вярно ли е? Ще ви кажем кои храни определено не трябва да липсват в менюто ви, ако искате да се погрижите и за здравето на своите

14. декември 2012 в 10:53 Мириам Войтекова, Мириам Войтекова

з очи.

Добрата диета също може да направи много за предотвратяване на такова сериозно заболяване като свързана с възрастта дегенерация на макулата. Той уврежда жълтото петно ​​и засяга особено възрастните хора. Заплахата е, че пациентът може да бъде напълно сляп. Как се проявява това прогресивно заболяване? Човек не вижда рязко, изображението изглежда извито, цветовете са сякаш избледнели и в определени части изображението може да изчезне напълно.

Какво да правя

Защитете очите си от силна слънчева светлина, приемайте достатъчно каротеноиди зеаксантин и лутеин - те предпазват и имат положителен ефект директно върху жълтото петно, но също така и антиоксиданти, витамин Е, селен и др. Здравословният начин на живот и, разбира се, диетата са важни. То трябва да бъде хранително богато и балансирано, така че да снабдявате тялото си с достатъчно вещества, които играят роля за защита на зрението и предотвратяване на заболявания.

Храната като превенция

Ако искате да помислите и за здравето на очите си, трябва да научите няколко основни правила:

  • Хранете се здравословно и се уверете, че вашата диета е балансирана.
  • Поглезете се с порция зелени зеленчуци и пресни плодове всеки ден.
  • Яжте риба два до три пъти седмично.
  • Предпочитайте храни с нисък гликемичен индекс.
  • Поглезете се с шепа ядки седмично.
  • Ограничете приема на мазнини.
  • Поддържайте здравословен начин на живот, поддържайте оптимално тегло и не забравяйте да спортувате достатъчно редовно.
  • Говорете с Вашия лекар относно приема на хранителни добавки.

Морковите са наистина най-здравословните за очите?

толкова
Морковите са добър източник на витамин А, който като цяло е важен за здравето. И въпреки че това е добре познат мит, това не е най-здравословната храна за очите. Експертите препоръчват тъмнозелените листни зеленчуци като основен зеленчук, важен за здравите очи. Разбира се, поглезете се с моркови, той принадлежи към здравословното и балансирано меню.

Какво е полезно за очите?

Диета, богата на лутеин и омега 3 мастни киселини. Ако не доставяте тези вещества на тялото си в достатъчно количество с храна, хранителните добавки може да са решението.

  • Лутеин и зеаксантин - тези две вещества са много важни за здравето на макулата, те се намират главно в тъмнозелени листни зеленчуци, като спанак, зимно зеле, но също така и в тиква, грах, царевица, броколи, боб и зърнени зародиши.
  • Омега 3 мастни киселини - те също имат съществен атрибут, което означава, че организмът не може да ги произвежда сам, затова трябва да ги приемаме с храната. Те не само са от полза за сърцето и кръвоносните съдове, но са и изключително важни за здравето на очите. И в кои храни можете да ги намерите? Това са предимно мазни морски риби и морски дарове, сьомга, скумрия, харинг, сардини, но също така и рибата тон има най-много омега "триплети", но съдържа по-малко. Яжте риба и морски дарове 2-, 3 пъти седмично, те са най-добри пресни, но разбира се също са замразени и консервирани.

Други хранителни вещества

Вашата диета обаче трябва да включва други важни вещества, които са от полза за здравето на макулата и очите. Това е например цинкът - много от него е в стриди, но също така и в ядки и бобови растения, витамин Е - можете да го намерите например в ядки или пълнозърнести храни. Силният антиоксидант витамин С също е важен - цитрусите, чушките, доматите и плодовете са добри източници. Селенът е много важен, наричан още слънчев елемент, много от него е в чесъна, но също така и в ядките.

Съгласно препоръките на резултатите от американското проучване AREDS (Възрастно проучване на очните заболявания), трябва да приемаме ежедневно за здравето на очите:

  • Цинк 80 mg
  • Витамин С 500 mg
  • Витамин Е 400 IU
  • Мед 2 mg
  • Бета-каротин 15 mg

Бъдете внимателни, ако сте пушач, не приемайте добавки с бета-каротин, тъй като това може да увеличи риска от рак.

Вкусен съвет за здрави очи

Процедура: Отстранете кожата от пъстървата, нарежете месото на парчета и оставете настрана. Обелете авокадото, нарежете го на по-малки парчета и поставете в купа с ситно нарязан магданоз, лимонов сок и зехтин и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте купчинките авокадо в чиния, поставете отгоре парченцата пъстърва и сервирайте.

Източник: Хранене за здраве на очите - Готварска книга за дегенерация на макулата