Дадохте ли ангажимента си за Нова година най-накрая да започнете да ядете по-здравословна храна, но апетитът ви за сладко все пак остана? Опитайте нетрадиционни сладкиши с нахут!
Те не съдържат никакво брашно и следователно не съдържат глутен, не съдържат лактоза или яйца или твърде много калории. Вместо това те се зареждат с протеини и се пекат веднъж или два пъти. Подсладих ги с кокосова захар, която им придаде специфичен вкус и освен това има нисък гликемичен индекс.
Така че веднага, без дълги речи, харесайте, ето една рецепта:
1 бутилка консервиран нахут (350 г)
1 банан
3PL кокосова захар (или мед или захар от захарна тръстика, но са достатъчни само две супени лъжици)
3PL бадемово (или фъстъчено) масло
Излях инфузията от консервирания нахут и след това разбърках старателно самия нахут. Добавих банан, захар и фъстъчено масло и разбърках, докато получих компактна маса.
За да стане специален и дебел, добавих още две супени лъжици ситно настърган кокос. След това оформих топките от тестото с мокри ръце и ги почуках във формата на бисквитка. Поставих го върху намазнена тава за печене и го изпекох на 180 ° C за около 15-17 минути.
Тъй като в момента имам само малка чиния у дома, изведнъж цялата партида не се побра във фурната ми и докато чаках да се изпекат първите бисквити, ми хрумна да „настроя“ още повече всичко и да добавя щедра чаена лъжичка какао до втората половина. Получените бисквитки бяха малко по-сухи, но познайте кой е бил изяден първо;-) Ако обичате шоколад, не се колебайте да добавите супена лъжица какао докрай или да хвърлите веднага шепа нарязан горещ шоколад.
Първоначално бях написал тази рецепта в книжката си с рецепти като бисквитки от нахут, но това е малко подвеждащо. Така че поне думата бисквитки ми предизвиква нещо хрупкаво и тези бисквитки не са просто хрупкави. Те са доста влажни и доста богати, така че са подходящи и като десета за училище, или като каша за молив за кафе или чай. Най-вкусни са веднага щом са пресни.
Така че, добър вкус!
PS: Благодаря на онлайн магазина www.benulekaren.sk за съставките за печене на торти.
Може да се интересувате от:
Днес не сме намерили нищо, следващия път ще се постараем повече.