Тази зърнена закуска едно от любимите ви ястия ли е? Ако не, това може да ви убеди.

само

Нахутът е зърнена култура, която бавно се радва на нарастваща популярност и у нас. Нищо чудно, че има много ползи за тялото ни. Ето няколко примера.

Подходящ за всички

Ако кажете, че тази храна не е подходяща за вас или че не знаете за какво става въпрос, тогава по-добре не я опитвайте, ние ще ви убедим, че тази храна наистина си заслужава.

Нахутът е подходящ и за деца, които ги харесват главно поради ореховия му вкус, за диабетици, защото поддържа нивата на кръвната захар и целиакиите също си заслужават, тъй като дори не съдържа глутен.

Нахутът може да бъде варен, пържен или печен на сухо. В кухнята можем да приготвим пудинги, яхнии, супи, спредове или гарнитури от нея.

Може би най-известното ястие, приготвено от нахут, е хумусът.

Идеална храна за много диети

Нахутът е подходящ и за безглутенова диета, диабетна диета, диета с ограничена сол, нискокалорична, без холестерол, но също така и за диета с високо съдържание на фибри.

Фрагменти, обърнете внимание!

Нахутът е идеален за бременни жени, благодарение на богатото си съдържание на фолиева киселина, която предпазва плода от вродени дефекти и сериозни нарушения на нервната система.

Той може напълно да замести месото

Благодарение на съдържанието на протеин, нахутът е повече от подходящ за вегетарианци, вегани или ако просто искате да си починете от яденето на месо. Съдържанието на протеини (до 19 g протеин на 100 g храна) е пълно представяне на месото.

Семената от нахут се варят около 2 часа. Преди топлинната обработка е препоръчително да накиснете нахута във вода за поне 4 часа. Покълването на нахут за повече от 12 часа увеличава съдържанието на витамини, особено витамини В и С.