Реклама
Наденичка с боб в доматен сос
Как се приготвя наденица с боб в доматен сос?
Имаме две възможности. Или купуваме консервиран боб, или го готвим от сух боб. Вземаме сухия, за предпочитане бял боб, накисваме го в студена вода и ги оставяме да престоят 12 часа. Налейте водата от зърната.
В тенджера запържете ситно нарязан лук на супена лъжица олио, добавете боб, добавете дафинов лист, смлян черен пипер, изсипете вода на около сантиметър над зърната и гответе на слаб огън. Когато бобът е полу сварен, добавете 1-2 доматени пюрета, майорана, счукан чесън, мащерка и сварете зърната. В края на готвенето посолете, добавете нарязани колбаси и, ако е необходимо, уплътнете с брашно от обикновено брашно и царевично нишесте.
Ако използваме консервиран боб, готвенето е въпрос на няколко минути. Затова сложете зърната в тенджера и разредете, като добавите малко количество вода. Добавете смлян черен пипер, счукан чесън, мащерка, майорана, можем да добавим малко доматено пюре или малко кетчуп, нарязани колбаси и да готвим. По този начин можем да добавим нарязани чушки, люти чушки или агнешки рог за разнообразие. Няколко пръскания супа от подправка няма да навредят.
Гответе за кратко и сервирайте с пресен хляб, хрупкава солена баница или топъл препечен хляб.
В магазините от десетилетие се срещаме с консервирана „двойка Trenčiansky с боб“, която обичахме като деца и не бива да липсва на нито една палатка. Притежава специфичен вкус, който не може да бъде постигнат у дома, защото се създава от дълъг товар консервиран колбас.