Знаете ли семена от канабис? Те са сред най-здравословните хранителни източници някога и са подходящи дори за диабетици или целиакия. От конопените семена на нашия пазар се появява много храна. В допълнение към добре познатото конопено масло, което е удивителен източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини, хората купуват и самите семена само за "лаене" или за закуска на каша. Революционна иновация е протеинът от канабис, който може да бъде желан заместител на животински протеини за спортисти. Не сте ли чували още за този канабис? В този случай прочетете интервю с Мир Хазуч от компанията SUM, фокусирано върху производството и дистрибуцията на качествени храни от канабис (за спортисти, особено SUM BIO/ORGANIC протеин от канабис и ароматизирани протеини от серията SUM HEMPOWER). Ето:).

Когато разглеждаме състава на суроватъчните или соевите протеини, откриваме няколко десетки съставки. В допълнение, за обикновените "смъртни" също често неизвестни компоненти. От какво се състои такъв протеин на канабис?

Чистият конопен протеин съдържа само конопен протеин, т.е. само конопено семе (след пресоване на конопено масло), специално смляно и пресято, за да се отстрани част от фибрите и да се увеличи съдържанието на протеин в праха.

Какви са неговите предимства и недостатъци пред животинските протеини?

Предимството е, че съдържа сложни протеини с пълна стойност и че не е животински:), така че е подходящ за вегани и вегетарианци. Недостатъкът за някого вероятно ще бъде, че няма вкус на месо и не можете да „хапете“ от него.

Съотношението на въглехидрати, протеини и мазнини, открити в протеините, е много важно за спортистите. Той може да се конкурира в това съотношение с обикновена суроватка или соев протеин?

Конвенционалните протеинови препарати са проектирани по различен начин, тъй като начинът на тренировка е различен за всеки. Различават се и различни метаболитни типове при хората. Конопеният протеин в чиста форма съдържа минимум въглехидрати (въглехидрати) и по-малко от 10% мазнини (от които предимно полиненаситени мастни киселини). Ако имате нужда от по-въглехидратна напитка, можете просто да я подсладите с нещо добро (например мед). Предимството е, че не се преработва от ГМО, не се разгражда термично и не се получава чрез химическа екстракция и в крайна сметка много хора оценяват, че това не ги натоварва с храносмилането. Ефектът от дългосрочната употреба на соеви препарати върху хормоналния баланс или суроватката върху бъбречната функция често се обсъжда, въпреки че не мога наистина да го преценя. Протеинът от канабис обаче е много нежен към тялото и няма такива проблеми.

Конвенционалните препарати обикновено са обогатени с различни хранителни вещества (минерали и витамини). Голямото предимство на протеина на канабис обаче е, че той естествено съдържа омега-3 мастни киселини, както и високи нива на минерали (желязо, магнезий, цинк, фосфор, калий, манган и мед) и витамини от група В (витамин В1 - тиамин, витамин B6 и фолиева киселина B9), така че те не трябва да бъдат изкуствено допълвани.

след

За кого е предназначен протеинът на канабис? Подходящ е само за спортни хора или, например, за хора, които са по-малко активни в спорта, които искат да се отдадат например на здравословна десета?

По принцип за всички. Конопеният протеин не е нищо повече от изключително хранително ценна храна, която в много отношения е сравнима със специален препарат, но и с обикновени ценни храни. Просто е по-полезно за организма от класическите „смесени“ и промишлено преработени препарати. Разбира се, спортистите и физически активните хора се нуждаят от по-висок прием на протеини и други хранителни вещества, така че понякога редовната диета (имам предвид, например, обяд в трапезария или бързо хранене) не е достатъчна. Така че, разбира се, е чудесно като здравословен десятък или добавка към всяко хранене с ниско съдържание на хранителни вещества, не само за спортисти. Не трябва обаче да се възприема като хранителна добавка, а като храна, като един от пълните компоненти на всяка диета.

Кога е идеалното време за протеин от канабис? Само след тренировка или дори преди лягане или за закуска?

По всяко време. Ако човек се занимава активно със спорт, той вероятно е разработил диетата си, така че той просто поставя протеини, особено в онези части на деня, когато се опитва да приема повече протеини. Но обикновено се препоръчва сутрин, след това непосредствено след спорт, но също и вечер (през нощта). Това обаче е съпоставимо с обмислянето кога е подходящият момент за хляб с ябълки или масло. По всяко време, понякога или никога! Така и на вкус.

Колко протеин канабис можем да консумираме на ден?

Това е индивидуално. Например колко пилешки бедра можем да изядем? Най-общо по тегло и активност: да речем 30 до 150g ... Тъй като не съдържа нищо опасно, дневната доза е ограничена от естествения вкус на всеки индивид. ЕС препоръчва на средностатистическия възрастен да получава 50g протеин на ден при физическа активност от 8400kJ/2000kal ..., но това не означава, че е добро или лошо или че някой дори трябва да се придържа към него, това е само един от многото, много статистически научни данни от работата на хората в Брюксел.

Какъв е вкусът на протеина на канабис? Можете да го сравните с нещо?

Ако е с високо качество, вкусът е деликатен, всъщност незабележим, но типичен за конопените семена, малко сладък и „земен“. Някои хора го оприличават на ореховия вкус, въпреки че ядката не ми напомня много. За хората, свикнали с конвенционалните подсладени и подчертано ароматизирани препарати, това вероятно ще бъде шок, но ако опитат ароматизиран соев или суроватъчен концентрат, вероятно никога повече няма да го купят и биха разгледали ароматизирания конопен протеин като пълен деликатес. Във всеки случай, когато човек свикне, мисля, че получава вкус.

Тъй като не съдържа подсладител, за хората, свикнали да подслаждат суроватъчните протеини с изкуствени подсладители, е по-трудно да свикнат.?

Споменах това точно в предишния отговор, но не е проблем да смесите малко шейх от мед или ечемичен малц, фурми или кленов сироп, какао, канела и други подобни.

Можете ли да ни посъветвате нещо, за да го направим по-апетитен?

Например дъщеря ми (състезателен плувец) обича протеини с ориз, овесено или кокосово мляко. Баща ми (маратон-ветеран) го добавя към овесена каша или кисело мляко. Някои хора обичат да правят дебел шейх в блендер с банан или друг плод, кисело мляко и евентуално нещо на вкус ... Обикновено хората предпочитат сладки вкусове, така че подсладете с нещо и обикновено са подходящи канела, какао, ванилия, кокос. За тези, които обаче нямат време, препоръчвам да посегнете към ароматизираните протеинови коктейли SUM HEMPOWER, които са калорично подсладени с органични гликозиди от стевия.

Много животински протеини могат да причинят храносмилателни проблеми. Както при протеина на канабис?

Това обикновено е едно от положителните преживявания на много хора, което е наистина лесно и бързо смилаемо. Няма да ви „откачи“ от това, нито пък усещате типичната умора като след тежко хранене. Можете просто да продължите да работите веднага или да не правите нищо друго.

Има ли канабис протеин изобщо някакви странични ефекти? Какво ще кажете за психоактивните ефекти на канабиса?

Конопеният протеин се произвежда от семена от избрани сортове коноп, засети, одобрени за храна в ЕС, които по същество не съдържат психоактивни вещества. Това е друг вид (или подвид) коноп. Хората, които търсят „психическо бягство“, посегат към индийския канабис, но в Словакия това не е законно.

Как се прави протеинът от канабис и от какво?

Вече споменах това. Винаги обаче е важно от кое семе, т.е. дали е било съхранявано правилно и добре ли е изсушено. В противен случай продуктът има лош, остарял вкус и "мъртъв" кафяв цвят, има вкус на храна за аквариумни риби ... Е, тогава не можете да консумирате факта с нищо, да не говорим какъв ефект вероятно има върху нашето здраве ...

Където се отглеждат конопени семена?

Конопът за храна се отглежда главно в Канада, Китай и все повече в Европа. Има традиция и в страните от бившия Съветски съюз, където тя винаги е била храна на бедните. И със сигурност навсякъде другаде по света. Това е неизискващо растение. Обикновено се използва за други цели - влакна, строителни материали и др.

Знаете спортисти, които използват само протеин от канабис и постигат видим успех благодарение на него?

Изключително вероятно никой.:) Балансираната диета винаги трябва да съдържа повече източници на хранителни вещества, за да бъде наистина балансирана. Но има много спортисти от най-високо ниво, които също имат протеин от канабис в диетата си и са особено вегани. Ще спомена, напр. вегетарианка, шесткратна културистка г-жа Олимпия Кори Еверсън, легендарният веган - железарят Брендън Бразиър ... И сега има все повече и повече от тях. Хората обаче не се занимават само със спорт, за да изглеждат добре или да постигнат успех или победа, но преди всичко искат да бъдат здрави и искат да се чувстват добре. Следователно е абсурдно да правят това, докато се „пълнят“ с различни химически или силно индустриални препарати.

Такъв протеин RAW ли е? Подходящ е и за целиакии?

Разбира се, това е сурова диета и както споменах, голямото й предимство е, че е отлично смилаема и използваема сурова, какъвто не е случаят с най-важните растителни източници на протеини. Той не съдържа инхибитори (вещества, които блокират храносмилането на протеини и други хранителни вещества като сурова соя), а конопените семена не причиняват никакви алергии, така че наистина е подходящ за групи хора с различни алергии или непоносимост към храни, включително целиакия.

За какво може да се използва протеинът на канабис? Напр. също за закуска, смутита или непечени суровини? Вероятно не бихте го препоръчали за топлинна обработка (например за печене)?

Няма ограничения за идеята. Разбира се, по-добре е да не се обработва термично, отколкото всичко, което не е необходимо да се готви или пече. Но аз също обичам да го смесвам с картофени палачинки, палачинки или каквото и да е тесто. Термичната обработка не причинява нищо лошо, освен ако не вземем предвид, че някои от „живите хранителни вещества“ е вероятно да бъдат разградени, но това ще се случи с всички съставки във всяко ястие, приготвено или изпечено ...

Много се интересувах от продукта с конопения протеин KaKauKo. Това е толкова по-здравословна алтернатива на какаото за деца?

Нашата KaKauKo съдържа почти 3 пъти по-малко захар от обикновените какаови напитки за деца, няколко пъти повече протеини и 1,5-2 пъти повече какао. Освен това не използваме обикновена рафинирана бяла захар, а внимателно концентриран и изсушен нектар от кокосови цветя и истинска цейлонска канела. KaKauKo се произвежда изключително от суровини от биологично земеделие и не съдържа нищо "изкуствено" ...

Къде хората могат да си купят протеин от канабис? Те могат да бъдат намерени и в магазините за спортно хранене?

Е, това не е „маса“, така че обикновено е в магазините за здравословни храни или много онлайн магазини. Като пълна новост пуснахме ароматизирани протеини от канабис под марката SUM HEMPOWER, подсладени със стевия. Те вероятно ще стигнат и до гишетата на спортни магазини или фитнес центрове. Предимството на ароматизираните смеси е, че трябва само да добавите вода и да разбъркате. Недостатъкът от своя страна е, че ароматизираният протеин не е толкова променлив в много рецепти.

Протеинът на канабис е сравним по цена с качеството на по-висококачествените животински протеини?

Честно казано, не купувам тези препарати, така че не знам. Но съм убеден, че съотношението качество и цена със сигурност не може да бъде по-лошо, отколкото при конвенционалните продукти.

Относно етикетите на протеина на канабис. Има ли разлика между марките или как да изберете правилната?

Трябва да се опита. Знам, че ще звучи малко като клише, но нашата марка е сигурна. Ние сме малка компания, всичко буквално минава през нашите ръце и ние наистина се грижим за този аспект, т.е. за качеството. Ние консумираме храната си с канабис сами, както и нашите деца и приятели. Знам много и за други марки, но ще го запазя за себе си. Нека всички го вкусят и съм сигурен, че ще си създадат мнение много бързо. Както и да е, протеинът трябва да има приятен почти маслиненозелен цвят, деликатен вкус без никаква горчивина или послевкус. Кафяв, остарял протеин не е добър, обикновено се прави от евтини семена с лошо качество, които са лошо съхранени, окислени или стари.

Фантастични конопени продукти на марките SUM BIO/ORGANIC и SUM HEMPOWER можете да намерите на уебсайта www.sum.sk. Благодаря за интервюто и с нетърпение очакваме да чуем от вас.:)

Други статии от автора, които биха могли да ви заинтересуват: