Имаме нужда от

Рагу с месо

Нарежете на ситно лука и стръка целина, нарежете чесъна на филийки. Загрейте около 3 супени лъжици зехтин в тенджера и запържете зеленчуците върху него. Добавете говеждо месо и продължете да бъркате. След известно време добавете 2 дафинови листа и доматено пюре. Залейте с червено вино и гответе, докато алкохолът се изпари. Залейте с бульон и оставете да къкри леко. Подправете рагуто със сол и смлян черен пипер.

приготвяне

Бешамел

Загрейте млякото с 2 дафинови листа в тенджера. Междувременно разтопете маслото в малка тенджера, добавете брашното и пригответе лека тенджера. Постепенно смесете нагрятото мляко в охладената лента. Разбъркайте добре, изчакайте, докато бешамелът се сгъсти, оставете да заври и гответе поне 15 минути при непрекъснато разбъркване.

Мусака

Нарежете измитите патладжани на филийки и запържете до златисто от двете страни в сгорещен тиган в зехтин. Посолете, подправете и поръсете с малко смляна канела.

Обелените и измити картофи се нарязват на филийки. Поставяме част от него на дъното на съда за печене и изсипваме част от соса бешамел. След това излагаме част от приготвеното рагу и отгоре поставяме слой от печени патладжани. Полагаме отделните суровини в този ред, докато преминем всички суровини. Завършете с месо и бешамел. Изпечете приготвената мусака в предварително загрята фурна на 160 ° C за около 40-45 минути.

Сервиране

Мусаката от кайма може да се приготви и в по-малки съдове за печене и да се сервира като отделни порции.