Всичко за всичко

Можете да разглеждате кнедли като ненационални

Можете да разглеждате кнедли като ненационални

Можете да намерите кухненски кнедли в различни кухни в страната, където те са представени под една или друга форма, но принципът на готвене винаги е един. Феновете на традиционните руски пелмени ги смятат за чисто национално руско ястие - но този възглед наистина е единственият истински?

разглеждате

инструкция

Преди да определите пелмени като национални или ненационални ястия, първо е необходимо да се запознаете със съдържанието на това ястие и правилата за ядене на вкусни и ароматизирани равиоли. Това са малки сладкиши, приготвени от прясно тесто и пълнени с пълнеж от месо, риба или зеленчуци. Кнедлите обикновено се готвят, но в някои страни се готвят или дори пържат.

Кнедлите са чудесни за ядене, както във "Суха" форма без течност и заедно с наситен бульон, което ги прави отлична алтернатива на супите. При сушене пелмените се комбинират с масло, оцет, горчица, заквасена сметана и различни сосове, които допълват и подобряват вкуса на ястието със същия вътрешен пълнеж. В различните страни кнедлите се наричат ​​по различен начин - например италианците ги наричат ​​„тортелини“, японски „гедза“, грузинците - „хинкали“, а китайците - „вонтони“. Също така кнедли са известни като "манта".

Достоверно място за откриване на първите кнедли Не е известно обаче, че има много версии по тази тема. Например, смята се, че рецептата за традиционни руски пелмени, която е била обожавана от всички руснаци, е измислена за първи път от северните фино-угорски племена. Според друга версия, кнедли с китайски корени са донесени за първи път в Русия от монголски татари, а трета казва, че са измислени в Турция и след това са донесени в Кавказ и Азия.

Най-подобни са рапеолите апелмени - цялата им разлика е малкото количество зехтин, добавено към италианското тесто. Разликата между грузински хинкал и руски кнедли е количеството бульон, което превъзхожда месото в пълнежа на ястието. Мантите са приблизително еднакви, но за разлика от пелмени с говеждо или свинско покритие, овнешкото месо се използва за манти. Китайските пръчки се пълнят с китайско зеле, скариди и различни зеленчуци. Така че пелмените несъмнено са международна трапезария, която има собствено готвене във всяка страна, чиито жители се смятат за автор на тази рецепта.