Рецепта за морковена торта за Великден.
Великден (и не само) заслужава нещо наистина специално, като това страхотна морковена торта, която не само изглежда красиво, но и има страхотен вкус. Наистина е трудно да й устоим, така че не го прави! Нашата торта от моркови е много свежа и чупи всички митове, че зеленчуците не се вписват в сладкишите. Напротив, тази страхотна рецепта ще ви убеди в това Пай със зеленчуци може да бъде много сладък и вкусен.
Морковната торта, известна още като морковена торта, има деликатен и еластичен вкус и може да ви освежи в топлите дни. Приготвянето на торта от моркови става все по-популярно. Ако предпочитате по-здравословна версия на морковена торта, можете да бъдете спокойни заменете обикновеното брашно със спелта и също гранулирана захар за тръстика.
Съставки за тесто за моркови торти
- омекотено масло за омазняване на формата
- брашно за поръсване на формата
- 400 г настърган морков
- 250 г гранулирана захар
- 2 кг смляна канела
- сол
- 1 см екстракт от ванилия
- 2 яйца
- 150 мл растително масло
- 100 г обикновено брашно
- 2 кг пудра захар
- 70 смлени орехи или лешници
Съставки за пълнеж от морковен кекс
- 200 г пудра захар
- 1 см екстракт от ванилия
- 250 г маскарпоне
- 100 г омекотено масло
Приближаване
Загрейте фурната на 180 градуса. Поръсете кръглата форма с масло и поръсете с полу-грубо брашно.
Обелете моркова и го настържете на ситно.
Поставете захарта заедно с канелата, щипка сол и екстракт от ванилия в купа.
Добавете яйца и олио и смесете с кухненски роботи.
Добавете брашно, бакпулвер и смлени ядки.
След това добавете настърганите моркови и разбъркайте добре.
Изсипете готовото тесто във набрашнена форма и печете 40 минути.
Докато тортата се пече за нас, нека започнем да приготвяме крема.
Смесете маскарпонето, екстракта от ванилия, маслото и пудрата захар върху пълнежа, така че в пълнежа да не останат бучки.
Когато нашата торта е изпечена, оставете го да се охлади и се нарязва на две полки.
Долната част на тялото покриваме с половината от пълнежа, добавяме горната част на тялото и също го търкаме с останалия пълнеж. Можете да гарнирате със смлени ядки или моркови от марципан.
Оставете го да се втвърди за около 2 часа и можем да служим.
Снимка рецепта за приготвяне на морковена торта
Снимка рецепта за приготвяне на морковена торта
Морковна торта - съвети за заключение
- Можете също да използвате вместо маскарпоне за пълнежа нискомаслена мека извара.
- Ако предпочитате по-малки торти, тогава можете да правите от количеството на изброените съставки около 25 мини торти, които незабележимо наподобяват кифли.
- Къде да съхраняваме готовата морковена торта? Тортата определено се съхранява най-добре в хладилник, тъй като съдържа отличен крем. Ако я видите в сладкарницата на витрината, нищо няма да й се случи, но тя не може да бъде дълго там.
- Препоръчваме го като друга съставка в морковената торта използвайте пресен ананас, благодарение на което тортата ще бъде още по-мека. Ако решите да използвате консервиран ананас, първо го подсушете малко и излейте инфузията.
- Вместо да си купувате настъргани моркови донесете пресни моркови, измийте и настържете сами. Закупените настъргани моркови вече нямат толкова много свежест и влага в себе си. В идеалния случай просто се отдалечете от собствената си градина. 😊
- Превъртете морковите на ръка върху ренде или в кухненски робот, като използвате правилната приставка.
Как да разкрасим морковена торта?
Готовата торта изглежда много вкусна на пръв поглед, но как да я украсите, така че буквално да блести на празничната маса на тържеството? Завийте всичко с крем, от върха до стената на тортата. Накрая можете да поръсите повърхността на тортата настъргани орехи или пекани. Тортата изглежда още по-хубава, да не говорим за добавения вкус на ядки.
Ако имате проблеми с ядките, опитайте настърган кокос на повърхността. Това ще придаде на морковената торта още по-вкусен вкус.
Тортата е най-добре украсена, когато е студена. Ето защо, ако имате време да украсите, поставете го в хладилника за поне 20 минути, определено ще го оцените.
Как да сервираме морковена торта?
Ако печете морковена торта за семейно тържество, Великден или Коледа, не се колебайте да я изпечете поне един ден предварително. Това е морковената торта, която има още по-добър вкус на следващия ден, по-мека е, по-кремообразна и най-хубавото е, че вкусът на моркови се чувства по-добре.
Прибираме тортата в хладилника, но момент преди сервиране я изваждаме, така че достигна стайна температура.
Хранителни стойности
Едно парче морковена торта (90 грама) съдържа приблизително:
| Хранителни стойности | Стойности |
| Калории | 360 ккал |
| Протеини | 3 грама |
| Мазнини | 16 грама |
| Захари | 52 грама |
| * това са средни стойности, които могат да варират в зависимост от процеса на преработка, свежестта на суровините или обема | |
Вашите наблюдения
Морковната торта е задължителна за шофиране всяка година. Не трябва да липсва на празничната маса по време на празниците. Дори не питам каква торта биха искали за празниците, автоматично започвам да приготвям морковена торта.
Още не сте опитвали да добавяте маково семе към морковената торта? За мен би било доста удобно с моркови - задръжте мястото ми, предполагам, че няма да разваля цялата морковена торта.
Тази торта е най-добрата, която съм успял да изпека и изобщо не искам да преувеличавам! Не винаги успявам да се справя успешно с тортата за първи път, но тази торта от моркови е ТОП и има наистина добър вкус за всички. Поне знам друга торта, която да изпека за Великден или Коледа! Страхотен! добре, благодаря ти!
Някой дори да е опитвал мека извара вместо маскарпоне? Не мога да реша, имам и двете, но дали изварата не е по-добра в комбинация с морковена торта. Иначе страхотно, благодаря.
Направих и торта за празнуване на децата, и то страхотна. Преди не се поколебах да поръчам торти и както винаги имахме проблем с довършването. Но морковената торта е нещо друго, меко, меко, сладко, вкусно. А зеленчуците в него (морковите) като това изобщо нямат значение. Напротив!
Възможно ли е да се изпече торта без ядки? Някой опитвал ли е такава торта преди? Ако не харесахме ядките, но дъщеря ми е алергична, но много бих искал да й приготвя нещо ново, морковената торта ме омагьоса. Затова просто питам дали е ключова суровина или мога лесно без орехи.
Морковната торта не е грешна, яде се на следващия ден. Не обичам взискателните рецепти, вероятно поради липса на време, затова посегнах към тази промяна и я очаквам с нетърпение. Това, което току-що промених в тази рецепта, обаче е количеството захар, което взех от нея поради здравословни проблеми, но все пак имаше страхотен вкус. В крайна сметка в самите моркови има захар 😊
Въпреки че винаги се опитвам да правя сладкиши с деца с по-ниско съдържание на захар, аз самият не мога да устоя на традиционна морковена торта. Следователно, поне за празника или по-големите празници, когато сме вкъщи цялото семейство . 🙂
Е какво казваш? Направихте ли го перфектно? Уведоми ни.