Едно име - хиляди рецепти. Тъй като никога няма достатъчно вдъхновение, предлагам и моята версия на този свеж любим деликатес. Лесно приготвяне, дълъг срок на годност и невероятен вкус поставиха тази салата в ТОП на класацията ми за салати.:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Настържете зелето или го нарежете на възможно най-фините парчета или тънка юфка. Изсипете супена лъжица сол и залейте със зехтина. Разбъркайте добре и оставете да престои - поне 1-2 часа. След това натиснете зелето старателно, за да отдели течността и да я омекне. Изсипете отцедената вода от зелето. Ще пропуснем тази стъпка, ако искаме салатата да остане хрупкава. Почистваме морковите и ги настъргваме на ситно ренде. Нарязваме и лука на малки парченца. Добавете към зелето и разбъркайте всичко добре заедно.
Ще направим дресинг: В купата смесваме всички съставки - майоленка, бита сметана, бита сметана, хрян, горчица, винен оцет, захар и подправки. Сместа не трябва да е прекалено гъста, за да стане салата еластична. Вкусът на дресинга трябва да бъде по-сладък, отколкото кисел и пикантният вкус на хрян трябва да проникне в него. Ако поливането не е силно изразено, не се страхувайте да добавите хрян. И обратно, ако не се нуждаете от хрян, можете да намалите количеството или да го пропуснете изобщо - но тогава става въпрос за различен вкус. Ако сте пропуснали първата стъпка и не сте осолили зелето, е необходимо да добавите сол към дресинга на вкус. Също така е препоръчително да оставите дресинга да престои така, че вкусовете да се комбинират - в идеалния случай, докато мариновате зелето в сол.
В по-голям съд комбинирайте зеленчуковата смес със сметановия дресинг и е идеално да оставите салатата да почива на студено до следващия ден. Но може да се консумира и веднага. Предимството на тази салата, за разлика от салатите с листа, е, че можем лесно да направим по-голямо количество наведнъж, защото издържа една седмица в хладилника и не влошава вкуса й - добавя още:-) Следователно тя е идеална спътник за ваканционни тостери, екскурзии сред природата или чат. Трябва да се опита. Приятен апетит