ябълки

Ябълките съдържат химикали, наречени фитонутриенти, които помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Те се борят с болестите на няколко фронта и един от тях е кампанията срещу отлагането на холестерол по стените на човешките кръвоносни съдове. Изследванията ще зарадват особено възрастните хора.

Изследванията показват, че половин чаша пресен ябълков сок или две парчета от този плод имат благоприятен ефект върху понижаването на лошия холестерол в кръвта. Проучване, публикувано в American Journal of Medicinal Food, предполага, че фитонутриентите в ябълките имат сходни мощни антиоксидантни ефекти като тези, които често се срещат в чая и червеното вино. По време на изследването изследователите дават на възрастните две ябълки или алтернативно сока от този плод. Резултатите бяха изненадващи. Обикновено времето, необходимо за разграждане на холестерола от тялото, се е увеличило с до 6% след шест седмици поради консумацията на вкусни плодове.

Сушените плодове също решават лошия холестерол

Подобни изследвания бяха проведени в Университета на Северна Каролина. Този път обаче експертите взеха изсъхналата гледка ябълки. Намерението беше просто. Разберете дали плодовете, лишени от вода, също могат да регулират нивата на холестерола в организма. Изследванията показват, че 75 грама сушени ябълки на ден, което е около две пресни ябълки, са достатъчни за понижаване на лошия холестерол в организма. Изследването се фокусира главно върху жените в постменопауза и установява, че възрастните дами са имали значителна загуба на холестерол след 3-6 месеца ядене на сушени ябълки.

За борба с раковите клетки

Ябълките се хвалят и за положителните им ефекти в борбата с рака. Те дължат този успех главно на флавоноидите, които например помагат да се намали рискът от рак на панкреаса с повече от 20%. Кожата на тази храна съдържа също вещества, наречени тритерпеноиди, които имат силно противораково действие и са особено важни за защита на организма от злокачествени заболявания на гърдата, дебелото черво и черния дроб.

Фитнес за възрастни кости

Въпреки че това може да не е добре известно, ябълките също съдържат малки количества калций. Споменатото минерално вещество подобрява плътността на скелетната тъкан и по този начин действа превантивно срещу остеопороза и фрактури, причинени от падания и наранявания. Сладкият плод съдържа и хранително вещество с необичайното име флоридзин, което е особено полезно при жените след преодоляване на менопаузата, когато помага за регулиране нивата на хормоните в организма. Твърди се, че възрастните хора, които редовно ядат ябълки, имат по-голям шанс да избегнат болестта на Паркинсон, която стои зад дегенерацията на нервните клетки. Те обикновено произвеждат хормона допамин, който регулира няколко умствени функции на човек.

Много микроелементи, малко калории

Ябълката съдържа десетки минерали и витамини. В него освен калций има и магнезий, желязо и фосфор, които са необходими например за здравето на костите и зъбите. Има и калий, който предпазва сърцето. От витамините той може да се похвали със съдържанието на фолиева киселина (витамин В9), други витамини от група В, витамини А, Е и С. Голяма част от плодовете е вода. Сто грама ябълка е около 40 ккал. По-голямата част от енергията принадлежи на около 12 g въглехидрати. Средната ябълка съдържа повече от 3 g фибри.