защо

Чесънът насърчава освобождаването на норепинефрин, като по този начин мобилизира изгарянето на мазнини. Чесънът убива вредните бактерии в червата, като помага за предотвратяване на газове и диария.

Чесънът се използва по-често за отслабване, защото потиска апетита. Намалява чувството на глад, като стимулира центъра на ситост в мозъка .

Ако искаме ефектите от чесъна да бъдат възможно най-изразени, трябва да хапем и да ядем по една скилидка чесън на ден в сурово състояние. Можете да избегнете неприятната миризма, като изпиете чаша прясно мляко, след като я изядете.

Благодарение на активните си съставки, чесънът може също така да потисне производството на холестерол в черния дроб и в същото време да намали вредното му ниво в кръвта.. Доказано е, че чесънът намалява производството на "лош" холестерол, който допринася за атеросклерозата, и насърчава "добрия" холестерол, който подпомага отделянето на нежелани мазнини.

Чесънът е отличен убиец на бактерии и вируси, той е естествен лечител за много здравословни проблеми.
Добрите антибактериални и антивирусни терапевтични ефекти на чесъна се влияят главно от неговите сярни съединения, особено алицин., които също причиняват типична миризма на чесън. Антибиотичният ефект спира под въздействието на по-високи температури по време на използването му.

Чесънът съдържа също витамини В1, В2 и С и много други важни вещества, като йод, калий, натрий, калций, желязо и силициева киселина, въглехидрати и малки количества протеини.

Чесънът подобрява притока на кръв към мозъка и по този начин процеса на мислене и памет. В никакъв случай не трябва да оставяте чесън от менюто, ако сте диабетик, защото може да понижи кръвната захар.

Чесън рецепта за понижаване на холестерола е много проста. Освен чесън се нуждаете само от лимони и вода. Сварете сока от четирите лимона с литър вода и го оставете да се охлади. Натиснете осем скилидки чесън и разбъркайте всичко заедно. Изчакайте една седмица, докато сместа се утаи, след това пийте по една супена лъжица от това лекарство всяка сутрин и вечер.

Чесънът също е от полза за сърцето, понижава кръвното налягане и има превантивен и лечебен ефект върху отлагането на мастни частици в артериите и загубата на тяхната еластичност.
Чесънът насърчава отделянето на вредни вещества от организма.

Чесънът намалява съсирването на кръвта и ускорява разтварянето на кръвните съсиреци, следователно тези, които го консумират редовно, са по-малко изложени на риск от запушване на кръвоносните съдове.

При загуба на тегло значението на чесъна нараства, тъй като чесънът противодейства на натрупването на мазнини, като потиска производството на протеин, който транспортира мазнините в клетките. По-старият чесън се препоръчва за консумация. Прясното може да има някои странични ефекти.

За да научите повече за някои добавки за отслабване и почистване на тялото, щракнете ТУК

По-честото използване на чесън значително ще ви помогне да отслабнете.

Чесънът винаги се е приписвал на буквално свръхестествени ефекти. Хората отдавна са открили, че има чудодейни антибактериални ефекти, намалява налягането, повишава апетита или лекува храносмилателната система.

Смята се, че чесънът е ефективен и за предотвратяване на рак. Ще оцените антивирусния ефект на чесъна, особено в периода на грип, настинки или други респираторни заболявания. Когато поемете дълбоко дъх на аромати на чесън, запушеният ви нос ще се почисти по-добре, отколкото с капки за нос.

Въпреки че чесънът е вкусно допълнение към много храни, благотворното му въздействие се унищожава напълно при термична обработка. Топлината унищожава основната активна съставка алицин. Една минута в микровълнова печка или 45 минути готвене или печене във фурната напълно елиминира полезните ефекти на чесъна. Ето защо се препоръчва да добавяте чесън към ястията непосредствено преди термичната обработка.

Чесънът е обявен за борец с болести в далечното минало и все още го запазва поради своите свойства.

Как да се отървете от миризмата на чесън.

Никой от нас не би имал чесън по-често, но хората със социални контакти могат да си го позволят най-много през уикенда. В противен случай неприятната им миризма ще ги разкрие. Почувствайте го не само от устната кухина, но и от кожата. Чесновият силициев диоксид преминава през чревните стени в кръвния поток и след това се екскретира не само през храносмилателния тракт, но и през белите дробове и кожата. За да облекчите неприятната миризма, изплакнете устата си с вода и след това загрейте магданоз или кафе на зърна или го изпийте с топло мляко.
Как правилно да приготвите чесъна, за да се възползвате от неговите свойства.
Най-добре е да ядете суров чесън. Полезните съставки са летливи и лесно се разпръскват, така че няма гаранция, че полезните им ефекти няма да бъдат намалени или напълно загубени по време на бързо готвене. Кипенето значително намалява първоначалното високо съдържание на витамин С, а спирането на ензимната конверсия на алицин също намалява антисептичния ефект.

Счуканият чесън също е отличен за здравето. Обработеният по този начин чесън по-добре отделя лечебните компоненти на сярата. Въпреки това, за да получите най-много хранителни вещества в тялото, яжте го възможно най-скоро след смачкване.

Винаги белете и нарязвайте чесъна с нож от неръждаема стомана и го настъргвайте върху ренде от неръждаема стомана. Когато режете, използвайте леко влажна дъска от твърда дървесина. Чесънът е идеална съставка в храни, които са мазни или мазни. Подобрява вкуса и храносмилането.

Чесънът не мирише толкова остро, когато се потопи в подсолена вода за 5 минути. Едва след това добавяме към ястието.

Съхраняваме чесъна в мазнини за зимата. Обеленият чесън (около 250 г) се смила на месомелачка и се смесва със 100 г сол. Добавете го към 100 г разтопено втвърдено скъсяване, загрейте и разбъркайте. Когато сместа се разпенва, махнете от котлона и оставете да се охлади. След обработката напълнете чесъна в обикновени чаши и затворете добре.

Също така съхраняваме чесън в чаша за краставици, полята със солена вода. Използвайте 300 г сол на 1000 мл вода. Изтръскайте въздушните мехурчета от чашата, затворете добре чашата и съхранявайте в студено и тъмно помещение.

Подправяме чесъна с готови ястия, защото в противен случай те губят своя аромат и вкус.

Чесновата паста понякога трае до новата реколта. Смелете 500 г здрав почистен чесън. Смесете добре със 150 г сол, напълнете в чаши с винтова капачка, сложете слой сол на повърхността и закрепете добре капака. Ще опаковаме чашата, защото чесънът е повреден от светлината. Когато пълните, разклатете добре съдържанието, така че да има възможно най-малко въздух в чашата.

Миризмата на чесън изчезва от устата, когато изпием малко мляко, хапнем кафе на зърна или парче магданоз.

Защо чесънът гори. Това се случва, когато го печем дълго време. Затова нека винаги го слагаме в тигана само за малко.

Как се реже чесън. Най-добре е да избутате чесън. Когато го режете, винаги режете по-дебели филийки и поръсвайте със сол. Това отделя по-добре ароматни вещества. След това натискаме парчетата плоски с нож.

Когато чесънът има деликатен вкус. Когато избърсвате саксия или купа с нарязана скилидка чесън. Или когато задушим необелена трохичка в храната и я извадим преди сервиране.

Дресинг с чесън - подготовка.

Ситно нарязан или счукан чесън (изберете броя според вашия вкус, две средно големи скилидки са оптимални) смесете с ацидофилно мляко, кисело мляко или закваска, подправете с билкова сол или дори пресни билки.