Зеле

Много популярен вид зеленчук, особено в Словакия. Използваме го в готвена храна и в салати. Освен това познаваме и ферментирало, кисело зеле. Съдържа много малко калории: 22 калории на чаша (89 грама).

много

Аспержи

Аспержите (медицински аспержи) са били известни още на древните египтяни, гърци и римляни, но едва френският крал Луи XIV, велик гурме, заповядал да се създадат големи градини с аспержи във Версай. Съдържа калций, желязо, каротин, рибофлавин, витамини С, В1, В2 и Е, лечебните му ефекти са известни още от Хипократ. В Индия тя се смята за поддръжник на мъжката потентност. Обикновено се препоръчва в диетата, тъй като съдържа до 92 процента вода, докато 1 кг аспержи представлява само 130-200 калории. Твърди се, че има благоприятно въздействие върху сърцето и вареното във вино има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава стреса, насърчава здравословния сън, паметта, концентрацията. Една чаша (134 грама) има само 27 калории.

Домати

Те са изключително хранителни и съдържат съединение, наречено ликопен. Изследванията показват, че ликопенът може да помогне за предпазване от рак, възпаление и сърдечни заболявания. Една чаша (149 грама) чери домати има 27 калории.