хранене

Непоносимостта към лактоза, т.е. непоносимостта към мляко, по принцип не е болест. Това е храносмилателен проблем. Хората с непоносимост към лактоза не работят достатъчно или им липсва напълно ензим, наречен лактаза, който има за задача да разгражда млечната захар - лактозата в тънките черва.

Много е важно да се прави разлика между непоносимост към мляко и алергия към млечни протеини. Непоносимостта към лактоза не е вид алергия. „Приблизително 8-10% от населението страда от непоносимост към лактоза. Решението на този проблем са ферментиралите млечни продукти “, казва инж. Йиржи Копачек, председател на Чешко-моравската млечна асоциация. "Ферментиралите млечни храни, при които лактозата се ферментира в млечна киселина, са полезни за всички, дори за хора с храносмилателни проблеми", добавя гастроентерологът MUDr. Петър Минарик от Братислава. „Непоносимостта към лактоза обикновено се увеличава на юг. Например, чернокожите имат до 80% честота на непоносимост към лактоза. "

Млякото се консумира най-добре отделно

Най-големият източник на калций са млякото и млечните продукти

Консумирайте млечни продукти или техните заместители?

Да пиеш или да не пиеш мляко? Здравословното хранене не е обект на прищявки

Инфлацията и други симптоми са, така да се каже, топла благодарение на микробите, които са влезли в болестта. Симптомите са неприятни, но не и опасни, като неразпозната целиакия. Познаваме три вида лактазна недостатъчност. Вроденият дефицит е по-рядко срещан, но може да се срещне при новородени и в екстремни случаи се превръща в голям проблем, тъй като кърмата съдържа висок дял на млечната захар и такива бебета не могат да бъдат кърмени. Те трябва да получават специално мляко на прах без лактоза. Най-често срещаният е т.нар физиологичен, т.е.естествен дефицит на лактаза, който се увеличава с увеличаване на възрастта. Човекът е бозайник и естествената му диета през първите месеци от живота е кърмата. Следователно най-високата активност на ензима за смилане на млечната захар е логично по време на кърмене.

„В миналото ловецът не е пил млякото на животни, така че активността на ензима лактаза намалява след кърмене без болестта“, обясни този проблем в миналото от гастроентеролог от Братислава Ивета Черна, д-р мляко, и това доведе до необходимостта да се поддържа способността за разграждане на млечната захар. “Тук обаче има голяма разлика между хората, живеещи в скандинавските и южните региони., има по-нисък процент на непоносимост към лактоза, липсата на слънчева светлина е компенсирана от по-добра способност за смилане на млякото.

Все още има временна непоносимост към лактоза. Това се случва след някои вирусни или паразитни чревни заболявания. Типичен пример е диарията, причинена от ротавируси, която може да продължи дори след преминаване на болестта и няма да отшуми, докато млякото бъде премахнато от менюто. Това явление обаче е преходно, чревната лигавица постепенно се възстановява.

Отделна глава е непоносимостта към мляко в случая на целиакия. „Нелекуваният целиакия има увредена чревна лигавица, така че един от симптомите е непоносимостта към мляко. Ако обаче лигавицата се регенерира чрез спазване на безглутенова диета, много целиакии започват да понасят млякото. Винаги ги съветвам да се опитват постепенно да включват продукти в диетата, първоначално с най-малко количество лактоза, твърдо сирене, след това меки, след това кисело млечни продукти и т.н. Там той е обратим, т.е. обратим. Опитването на млечни продукти отново не може да навреди на целиакия, най-много на оцеляването “, каза гастроентеролог от Трнава, MUDr. Божена Пекаркова.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.