въглехидрати

Въглехидратите, обвити в мит. Някои ги осъждат като чисто зло, други ги приветстват в чиния. Но едно е сигурно: Ако намалим доходите им, ще отслабнем по-бързо.

Ниско съдържание на въглехидрати срещу ниско съдържание на мазнини

Ако искаме да отслабнем, имаме избор. Ограничаваме или въглехидратите, или мазнините в диетата. Някои експерти препоръчват продукти с ниско съдържание на мазнини, други предпочитат диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въглехидратите са хляб, тестени изделия и захар, като в този случай те до голяма степен се заместват от протеини и храни с високо съдържание на мазнини.

Текущи проучвания показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна при отслабване. Шестмесечното проучване сравнява успеха на загуба на тегло на участниците, които избягват мазнините, с успеха на тези, които избягват въглехидратите. Резултатът от проучването ясно показа, че тестовата група, която е с нисковъглехидратна диета в продължение на шест месеца, е загубила повече килограми и телесни мазнини от другата. По-голямото отслабване при диета с ниско съдържание на въглехидрати се дължи на ситостта, която благодарение на протеините и мазнините усещаме за по-дълго време и логично приемаме по-малко калории през деня. Да не говорим за отслабване, нисковъглехидратната диета също има положителен ефект върху здравето. Той помага за понижаване на кръвната захар и кръвното налягане и повишава нивото на добрия HDL холестерол в кръвта. Научно доказано е, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна при отслабване и има по-здравословни ефекти от диетата с ниско съдържание на мазнини.

Дневна доза

Колко въглехидрати да приемате при нисковъглехидратна диета не е точно определено. Оптималното количество въглехидрати зависи от няколко фактора - пол, възраст, състав на тялото, физическа активност, хранителни навици, метаболизъм. Хората, които спортуват и имат много мускулна маса, могат да ядат повече въглехидрати на ден от тези, които предимно седят. Консумираме някои въглехидрати главно по време на тренировки с тежести с тежести и при спринт. Друг важен аспект е здравословният метаболизъм. Хората, които го нямат и страдат от метаболитен синдром или диабет тип 2, понасят по-малко въглехидрати от хората с добре функциониращ метаболизъм.

100-150 грама

Въпреки че няма точна дефиниция на дневната доза въглехидрати при нисковъглехидратна диета, тя може да се ръководи от следното: 100-150 грама. В този случай можем да говорим за „умерен прием на въглехидрати“. Идеален е за слаби хора, които спортуват редовно и целта е да останат здрави и да поддържат тегло.

Разрешени ресурси:
Зеленчуци (всички видове)
Няколко парчета плодове на ден
Малко количество здравословна храна, съдържаща нишесте - картофи, овесени ядки или пълнозърнести продукти

50-100 грама

Това е идеалното количество за наистина отслабване, без да се налага да се отказвате изцяло от въглехидратите. Дори хората, които страдат от метаболитни нарушения, могат да понасят 100 грама въглехидрати на ден.

Разрешени ресурси:
Не всички зеленчуци (царевица, грах, моркови и магданоз не са подходящи)
Две до три парчета плод на ден
Понякога малко количество здравословни храни, които съдържат нишесте

20-50 грама

Такъв нисък прием на въглехидрати се препоръчва за всички хора, които искат бързо да отслабнат - но не е препоръчително да ядете това постоянно. Хората, които страдат от метаболитни нарушения, диабетици или затлъстели хора се възползват от тази диета за кратко време, тъй като тази форма на диета „завърта“ метаболизма. Във всеки случай това количество трябва да се консултира с лекар.

Разрешени ресурси:
Нисковъглехидратни зеленчуци (спанак, броколи, маруля, краставица, карфиол, гъби и домати)
Някои видове плодове
Ядки, ядки и авокадо

Здравословните храни са алфа и омега

В допълнение към целта за отслабване е важно да бъдете здрави. Затова е необходимо да се обърне внимание на избора на храна - подходящи за нисковъглехидратна диета са например яйца, зеленчуци, месо, риба, ядки, пълнозърнести храни и здравословни масла (рапично или маслиново). Що се отнася до въглехидратите, предпочитайте храни с високо съдържание на фибри. Диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на въглехидрати може понякога да бъде допълнена с храни като картофи, сладки картофи, пълнозърнести храни, ориз или овесени ядки.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати увеличава изгарянето на мазнини

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати понижава нивата на инсулин в кръвта. Една от задачите на този хормон е и съхранението на мазнини. Експертите смятат, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати ефективно изгаря мазнините, тъй като нивата на инсулин са намалени. Проучване сравнява телесния състав на индивидите, които залагат на диета с ниско съдържание на мазнини, с тези, които разчитат на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Резултатите от проучването показват, че хората, които са се хранили с ниско съдържание на въглехидрати, са загубили повече мазнини и са натрупали повече мускулна маса от хората в групата с ниско съдържание на мазнини. Изследванията също така показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може ефективно да намали вредните мазнини по корема.