Къде да търсим други източници на калций? Въпреки че може да не изглежда така, алергията към мляко засяга доста голяма група хора. Дори през последните 20 години честотата му при деца под една година се е увеличила значително. В техния случай обаче има голям шанс те да се отърват от него до началото на предучилищната възраст. За по-възрастните обаче тази възможност вече е намалена. Следователно те трябва да бъдат внимателни през цялото време да не ядат храни, съдържащи техния алерген, което може да им причини неприятни болки в стомаха.
Прости заместители
Най-лесният начин е да се търсят свързани алтернативи. Когато човек е алергичен към мляко, в по-голямата част от случаите киселите продукти не причиняват усложнения. Стойността на калция и съдържащите се в тях вещества е почти идентична и няма нужда да се увеличава количеството им. Затова се поглезете с кисело мляко, кефир или ацидофилно мляко вместо чаша мляко.
Освен това ще помогнете на чревната микрофлора, а децата ще подобрят и проблемното си храносмилане. Можете също така да опитате овче и козе мляко, което отговаря на определен процент страдащи от алергия, а също така можете да консумирате сирене от тях. Дори в този случай става въпрос за всеки човек, който има индивидуални чувства, така че просто трябва да тествате кой от млечните продукти няма да ви усложни, за да можете поне частично да замените това, което ви липсва.
Източници на калций
Майките най-често се страхуват, че децата ще имат слабо развити кости поради липса на мляко. Това е така, защото съдържа калций, който е изключително важен за тях. Въпреки че това е вярно, те не трябва да са отчаяни за тази ситуация. Те все още разполагат с много други храни, които не само ще заменят напълно тази течност, но много от тях са дори по-богатият й източник.
Така че, ако поставите тези храни в диетата на децата си, не е нужно да се притеснявате от липсата на мляко. Можете да намерите значително повече калций, например в китайското зеле. Пригответе салата от него за обяд и добавете фино нарязан праз и малко счукани бадеми, за да дадете на децата завършена калциева бомба. Освен това ще намерите много от него в мака. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите вкусни десерти за децата и отново ще им помогнете значително.
Пазете се от други алергии
Внимавайте обаче да не сте алергични към тази храна, дори ако нежеланата реакция се проявява чрез изгаряне на езика и затруднено дишане. Също така трябва да се съсредоточите върху различни видове морски риби. В този случай сьомгата е най-добра и се сервира, например задушени броколи, също богати на калций. От други източници можем да споменем ядки, зеле, овесени ядки, така че наистина имате тези заместители.
Други активни вещества
От другите важни компоненти на млякото ще трябва да замените протеини, витамин D, калий и рибофлавин. Тези компоненти се намират в него в значителна степен. Можете да допълвате протеина си с месо. Увеличете приема на пиле, както и прясна риба. Отново киселинно-млечните продукти са подходящи. Те попълват по-голямата част от витамин D, като остават на чист въздух, защото той попада в тялото им чрез слънчевите лъчи.
Втората алтернатива са различни видове риби. Той е най-вече в херинга и сьомга. Калият се съдържа в банани, портокали, праскови, цвекло, домати, карфиол и бобови растения. И последното заместване се отнася до рибофлавин, където трябва отново да се съсредоточите върху рибата, да добавите яйца към нея и ако децата ви харесват червата, пригответе вкусен печен черен дроб за обяд.
Соево мляко
Соевото мляко също е идеален избор за тези страдащи от алергии. Има растителен произход, така че не е нужно да се притеснявате от лоши реакции. Можете също така да го използвате за нормална консумация, но също така да го добавите към готвенето, което ще реши много проблеми, когато трябва да изпечете торта или да приготвите пудинг за деца. Той има подобни хранителни стойности като кравето мляко и като бонус съдържа също витамин Е и лецитин. Подходящо е и сиренето тофу, което също има много високо съдържание на калций.