алергия

Алергията към мляко е една от най-често срещаните хранителни алергии в света. Обсъдихме го по-подробно в статията Млечна алергия и непоносимост към лактоза: Знаете ли как да ги разпознаете? Днес ще разгледаме друга често обсъждана тема - как да заменим всички хранителни вещества и витамини, намиращи се в кравето мляко?

Животът без мляко и млечни продукти може да бъде наистина предизвикателен в началото, защото не е лесно да осигурите на тялото диета, която да му осигури достатъчно калций. С правилната диета обаче ще дадете на тялото си необходимите витамини и хранителни вещества, без да изключвате калция. Ще ви покажем как.

Основната роля - зеленчуците

В случай на алергия към мляко, най-ценният източник на калций са предимно зеленчуците, а именно броколи, къдраво зеле, кальраби, спанак, китайско зеле или праз. Макът дори съдържа до 12 пъти повече калций от млякото. Въпреки това ще намерите достатъчно калций и в соята, фасула и червената леща. Калций се съдържа и в лешниците, орехите, бадемите и дори киселото зеле, а сьомгата и рибата тон не трябва да липсват в менюто. Това са всички храни, в които ще намерите повече калций, отколкото във всяко краве мляко от магазина (тъй като понякога може да се обсъжда тяхното качество).

Не се страхувайте да експериментирате с билкови млека

Самото мляко може да бъде заменено с различни видове растително мляко и рецепти за много от тях също можете да намерите на нашия уебсайт MioMat. Подходящо е бадемово, кокосово, оризово, овесено или маково мляко. В обикновена кухня най-много ще оцените оризовото мляко, което е неутрално на вкус и подходящо за супи, сосове или други ястия, където досега сте използвали мляко. Приготвянето на билково мляко в MioMate е много просто и всеки може да се справи. Изсипете отделните съставки според рецептата в съд на MioMat, залейте го с вода и стартирайте програмата за приготвяне на растително мляко. След няколко минути MioMat ще разбере, че всичко е направено.

Зеленчуци само от пазара!

За да извлечете максимума от полезните за здравето зеленчуци, препоръчваме ви да ги купувате на пазари, където те се продават от словашки производители. Също така купувайте необработени импулси и ги накиснете във вода за една нощ. Днес можете да си купите ядки и различни семена във всеки добър магазин за биологични продукти.