И в двата случая проблемите се проявяват след консумация на мляко, млечни продукти и млечни храни, дори в скрита форма под формата на различни стомашно-чревни проблеми, чувство на ситост, неприятни движения на червата, загуба на апетит, подуване на корема, метеоризъм или спазми в корема. Ето защо често се случва хората да ги объркват.
Какво е непоносимост към лактоза?
Непоносимостта към лактоза се определя като ензимно разстройство, при преработката на млечна захар - лактозата се свързва поради липсата на ензима лактаза. "Тази непоносимост не възниква в резултат на имунологични реакции, а като последица от ензимен дефицит. Трябва да осъзнаем, че самата непоносимост към лактоза не е болест, млечните продукти не са строго изключени от диетата и субективните затруднения се появяват най-много веднъж при определяне на толерантността на отделните продукти “, обяснява медицинската сестра по хранене Mgr. Клаудия Шугрова, MHA.
Качване на борда
В този случай се понася определено количество мляко и млечни продукти и субективните трудности, които хората изпитват, изчезват, когато диетата се коригира с помощта на индивидуална елиминационна диета и подходяща настройка на диетичния план. „При непоносимост към лактоза и алергия към млякото на тялото витамин D и по-специално калций липсват, които могат да бъдат получени чрез консумация на кисело-млечни продукти, някои видове твърди сирена, които са подходящи за непоносимост към лактоза, и продукти от козе или овче мляко също се понасят добре “, казва хранителният консултант Mgr. Зузана Мацкова.
Какво е алергия към краве мляко?
За разлика от непоносимостта към лактоза, алергията не възниква от млечна захар, а от млечна захар протеин от краве мляко. Ide o имунен отговор на мляко, което се определя като свръхчувствителност към протеини от краве мляко - имунната система го възприема като значителен алерген. „Ако се открие алергия, всяка консумация на мляко и млечни продукти, дори в прикрита форма, може да причини здравословни проблеми, понякога със сериозни последици. Ето защо се приближаваме към дългосрочна строга елиминационна диета “, уточнява мог. Клаудия Шугрова. На практика това означава да се изключат всички споменати млечни продукти и продукти, които могат да съдържат мляко.
Алергии и храна
В случай на дългосрочна строга елиминационна диета е необходимо да се гарантира, че в диетата е представено достатъчно количество необходими макронутриенти, т.е. основните градивни елементи на организма. Те включват протеини от животински произход като яйца, риба, птици, източници на постно месо и качествени месни продукти. Растителните протеини като бобови растения, зърнени храни, ядки, семена, картофи, гъби, брашно и брашно са безценни източници на микроелементи, като желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, антиоксиданти и пребиотични фибри. Плодовете и зеленчуците снабдяват организма с необходимите витамини, минерали, микроелементи, антиоксиданти и фитонутриенти.
Замяна на мляко и млечни продукти
- Алергия към краве мляко Как да заменим всички хранителни вещества и витамини
- Какво мляко да се пие - краве, козе, соя или друго Знаете кое и защо! Азиатска храна Foodland
- Алергия към мляко, яйца, пшеница-който има подобен проблем Хранене Babätká
- Алергия към мляко и диета по време на бременност - Blue Horse
- Алергия към кравешки протеин За здравето в iLive