Енергийна стойност на порция: 811 kcal
Съставки (бюджет за 2 чаши 0,75л):
2 1/2 кг градински краставици
За инфузия: 1/2 л вода, 1/4 л оцет, 14 dkg гранулирана захар, 3 дафинови листа, 2 супени лъжици синапено семе, няколко пълнозърнести храни от черен пипер, парче хрян, 1 клонка копър, 1 нарязан лук, 1 dkg напр. Одеяло (помощни средства за заваряване)
Приближаване:
Обелете краставиците, разрежете ги наполовина и извадете ядките с лъжица - Посолете половината от краставиците и ги оставете да си починат около 1 час. Междувременно смесете съставките за марината заедно, сварете и оставете да се охладят. Варете краставиците за 2-3 минути в леко подсолена вода, извадете с тенджера и ги потопете в ледена вода (за предпочитане с кубчета лед), след това избършете на сухо, напълнете в подготвени буркани и буркан с марината. Затворете плътно чашата.