Докато четем или чуваме ежедневно някои от последните новини за състоянието на научните изследвания в областта на храните и диетата, с течение на времето започваме да изпускаме от поглед какво всъщност е вярно и кое е просто форма на измислица. Има много широко разпространени твърдения, които не се основават на истината, но (почти) всички им вярват.
Казва се, че вегетарианската диета е по-здравословна. Ако за вас да бъдете вегетарианец просто означава, че не ядете месо, дори не е нужно да се храните здравословно. В края на краищата пакет от котлети, солени барове или огромен шоколад не съдържа никакво месо и въпреки това те не трябва да бъдат част от ежедневното ви меню. Да си вегетарианец означава да ядеш определена философия и да се грижиш за тялото си като цяло, а не просто да елиминираш месото.
Пропускането на поне едно основно хранене на ден е чудесен начин да отслабнете. Това твърдение също не е разумно, тъй като с няколко малки и балансирани порции на ден ще ви бъде по-лесно да контролирате броя на консумираните калории.
Мазните храни причиняват мазна коса и обриви. Истината е, че твърде много мазнини в диетата не са положителни за здравето и могат да влошат някои проблеми. Обривите или проблемите с косата обаче не идват само от консумацията на мазни храни. Към лошото състояние на кожата добавят хормоналните проблеми, цялостната небалансирана диета и особено стресът, който мнозина подценяват.
Консумацията на моркови може да подобри зрението ви. Ако наистина работеше, след като изяде каретата с моркови, всеки от нас щеше да го види перфектно. Вярно е, че морковите съдържат бета-каротин, който тялото преобразува във важен за очите витамин А, но проблемите с морковите и очните дефекти няма да бъдат премахнати от морковите сами.
Консумирането на големи количества калории вечер добавя към теглото. Това не е съвсем точно, тъй като винаги зависи от вашата консумация на енергия. Ако приемате повече калории, отколкото сте в състояние да похарчите, няма значение по кое време сте „пълнени“.
Храните с ниско съдържание на мазнини са едновременно с ниско съдържание на калории. Много хора се отдават на големи порции ястия с ниско съдържание на мазнини, без изобщо да се интересуват, че броят на калориите е един и същ в този случай, защото храната е пълна със захари например.