Освен забавление, летните месеци носят и неприятни събития. Едно от тях са болки в корема, след като ядете нещо, което определено вече не е прясно. Топлината може да развали храната много по-рано, отколкото при нормални условия.

хранително

Има няколко мита около хранителното отравяне. Някои са верни, на други трябва да се вярва сляпо. Кои са те Разгледайте ги при нас.

Мит: Имам отравяне от последното хранене, което имах

Не трябва да е така. Всъщност вредните бактерии, които причиняват симптоми, остават в червата на храносмилането ни няколко часа. Те ще се появят след това. Така че това, което сте обядвали днес, не е задължително да причини отравяне. Може да е вечерята от предния ден.

Мит: Не мога да се разболея от плодове и зеленчуци без кожата им

Предпочитаме да обелим някои зеленчуци или плодове, преди да ядем. Ние вярваме, че без кора, ябълка или краставица са по-безопасни за нашето здраве. Без значение как искаме да обработим храната, трябва да го измием старателно преди работа. Може да се случи бактерии и химикали да попаднат под кората в горните слоеве на храната или да има замърсители в нарязването.

Затова винаги измивайте всичко старателно и не е нужно да се притеснявате, че сте в опасност.

Мит: Ако ядем вегетарианско, рискът от хранително отравяне е нисък

да и не. По-ниският риск от отравяне е, защото не консумирате животински продукти или млечни продукти, които често са виновникът на различни отрови. Но нито зеленчуците, нито плодовете "не са невинни". Ако не отглеждате собствени зеленчуци, но ги купувате, никога не знаете през какви процеси на пръскане са преминали. Водата за напояване може да бъде замърсена, това е и начинът, по който бактериите се разпространяват. Затова трябва да внимавате как се грижите за закупените зеленчуци и плодове, за да не нанесете никакви щети.

Мит: Хранителното отравяне не е проблем, защото преминава бързо

Вярно е, че хранителното отравяне ще ви причини придружени от нейните симптоми за един или два дни. Но никога не знаеш какво може да се случи, ако не му обърнеш достатъчно внимание.

Твърди се, че хранителното отравяне може да доведе до бъбречна недостатъчност, тъй като инфекция от бактерии атакува храносмилателната система и по този начин произвежда токсични вещества. Нашето тяло трудно се бори с тях, тъй като те атакуват нашите червени кръвни клетки и водят до отказ на тялото.

Някои пациенти, макар и редки, могат да имат салмонелозни бактерии или шигели причиняват болки в ставите, водещи до хроничен артрит. Бактериите от листерия от своя страна водят до менингит, възпаление на менингите, което води до увреждане на мозъка.

Следователно трябва да бъдете много внимателни те разпознаха хранително отравяне и болки в стомаха, които биха могли да означават нещо друго.

Мит: Когато изплаквам месо, елиминирам вредните бактерии

Трябва да завършите този "трик" възможно най-скоро. Можете да направите повече вреда, отколкото полза. Бактерии, от които искате да се отървете по този начин влезте в близост до мивката, те могат да бъдат уловени, например, на изхвърлени съдове, на ножове, на дъската. Те просто се преместват от едно място на друго и проблемът е в света.

Затова пропуснете стъпката на пране и направо поставете месото в горещ тиган. Готвенето ще се отърве от бактериите най-бързо.

Мит: Горещата храна не принадлежи в хладилника

През летните дни може да се използва топла храна Температурата атакува 30-те се разваля за един час. Ако оставим храната сама, при стайна температура, може да се разпадне в рамките на два часа. Ето защо не трябва стриктно да спазваме правилата, че горещата храна бързо се разваля в хладилника. Храната, която искаме да оставим да се охлади, но не искаме да рискуваме и да я оставяме навън, Поставете в плитък съд и го оставете да се охлади в хладилника.