по-висок

Веганите и вегетарианците са изложени на по-висок риск от фрактури на костите. Екип от експерти информира за това в обширно проучване, публикувано в списанието BMC Medicine.

Хроничното заболяване, което засяга всяка трета жена, също е заплаха за мъжете. Пазете се от три вида фрактури

Предишни изследвания са установили, че хората, които не ядат месо, имат по-ниска минерална плътност. Така костите им съдържат по-малко минерали, като калций и фосфор.

Те също имат по-нисък прием на калций и протеини, но досега никой не е обърнал внимание на връзката между вегетарианството и риска от фрактури на костите, според ново проучване.

Диета и фрактури

Водещият му автор Тами Тонг от Оксфордския университет заяви, че това е „първото цялостно проучване, което разглежда риска от фрактури при хора с различни хранителни навици“.

В продължение на 10 години те регистрираха 4,1 случая на повече фрактури на 1000 души при вегетарианци и 19,4 при вегани.

В света се излива „пандемия“ на затлъстяването. Прогнозите на експертите са ужасни

Почти 55 000 възрастни от Обединеното кралство отговориха на въпросника. Въпросите се фокусираха върху диетата им, социално-демографските характеристики, начина на живот и здравето.

След това ги разделиха на четири групи: месоядни, пескатарианци, вегетарианци и вегани. Регистрирани са общо 3941 фрактури.

Те открили, че последните са с 43% по-висок риск от фрактури на костите в бедрата, краката и прешлените, отколкото хищниците. Вегетарианците и пескатарианците имат по-висок риск от фрактури на тазобедрената става.

Индекс на телесна маса

Рискът беше намален, след като експертите взеха предвид и индекса на телесна маса (ИТМ) и достатъчния прием на калций и протеини. Рискът обаче остава висок за веганите.

Лори Райт от Университета на Северна Флорида заяви, че "анализът подкрепя изследванията върху здравето на костите, свързани с приема на протеини, калций и ИТМ".

Веганите и вегетарианците обикновено имат по-нисък ИТМ. Ниският ИТМ е свързан с фрактури в някои области на тялото, вероятно поради фактори като по-малко абсорбиране на удара при падане.

Чувствате ли се уморени следобед? Възможно е да промените хранителните си навици с течение на времето

„Всички хора трябва да се съсредоточат върху здравословния ИТМ - без наднормено тегло или поднормено тегло. Ниският индекс е рисков фактор за фрактури на тазобедрената става “, каза Тонг.

Месо и растения

Експертите също така посочиха значението на протеините и калция от месото и растенията. Катрин Тъкър от Университета в Масачузетс поясни, че тези от диетата на животните се усвояват по-добре. Калцият в пълнозърнести храни се свързва с фитати и оксалати, което затруднява усвояването им в червата.

Това означава, че въпреки че спанакът и другите листни зеленчуци имат повече калций, тялото им не е в състояние да абсорбира толкова много за оксалати, колкото например от млечните продукти.

Пазете се от рибено масло. Експертите разкриха истинския му ефект върху сърцата ни

Райт също така посочи, че въпреки че месоядните обикновено приемат по-висок прием на протеини, калций и витамин D, това не означава, че имат достатъчно. Това е свързано с правилния избор на храна.

Правилният избор

Тъкър даде да се разбере, че е много важно за вегетарианците и особено за веганите да изберат правилните източници на хранителни вещества. "Колкото повече протеини имаме в рамките на нормата, толкова по-добре за костите", добави тя.

Тя също така предупреди за много дезинформация в интернет. „Трябва да получите съвет от експерти, за да сте сигурни, че не само отговаряте на таблиците, но и абсорбирате достатъчно хранителни вещества“, каза тя.

Харесвате ли люти чушки? Учените са открили връзка между пикантните зеленчуци и дълголетието

Сред „добрите избори“ тя включи соя, ядки, семена, краве мляко, млечни или не-млечни кисели млека, качествени сирена.

Тъкър каза, че новото проучване също има своите ограничения и не трябва да се обобщава. Тя я обвини, че участниците са предимно бели европейци и авторите нямат данни за причините за фрактури.