• Редакторът на чешкото списание Víkend DNES Якуб Хлавач се опита да живее вегански в продължение на шест седмици.
  • Полезно е? Приятна? Или може би чисто позиращи?

Станах тревопасно животно. Без месо, без яйца, дори мляко. Шест седмици слушах един въпрос. Все още наоколо, "И какво ядете?" Живях шест седмици като веган. В продължение на шест седмици имах много по-разнообразни менюта от повечето хора, които ми зададоха този въпрос.

месо

Храната беше разнообразна, въпреки че половината от хранителния магазин се превърна в „забранена зона“ за мен, забранено място. Огромни охладителни кутии със свинско, пуешко, телешко и агнешко.

Безкраен избор от холандски и швейцарски сирена, цветни етикети на кисело мляко. Не можах да заредя нищо от количката.

Прекарвах все повече време в кутии със зеленчуци, бране на различни видове ориз и бобови култури, опознаване на непознати за мен вкусове. Отървах се от стереотипа, не можах да уцеля бърза десетка с ъгъл със салата от орех или парче пица. Трябваше да помисля за храната и отново осъзнах колко е важна тя. Шест седмици веганство не ме направиха веган, но определено коригираха моето виждане за храната.

Тази статия е само за абонати.
Остават ви 92% за четене.