Тъй като живея в държава, където охлювите са деликатес, но все още не съм имал смелостта да ги опитам, направихме ги годни за консумация и за мен. Освен това зарадвах и детето със закачлива форма в чиния:-).

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Ще приготвим марината от масло, сметана, чушки, къри, сол и чесън. Смесваме всичко заедно.

охлюви

Нарязваме свинските филийки на тънки ивици, които след това усукваме във формата на охлюв. Няма нужда от клечка за зъби, те държат добре формата си дори и без тях.

Бавно прехвърлете охлювите в приготвената марината. Оставете да престои 40 минути.

С помощта на лъжица прехвърлете охлювите в тигана.

Запържете от двете страни, покрийте с вода и ги оставете да къкри (докато месото омекне).

Междувременно нека приготвим брюкселското зеле във вода с малко сол. В същото време кипваме водата, към която добавяме 3 капки масло, малко сол и, разбира се, грис и готвим известно време. СЪВЕТ: Когато добавяте грис, по-добре е да извадите тенджерата с вода от котлона и постепенно да добавяте грис при непрекъснато бъркане. Не се правят такива бучки. След това отново готвим. Бъркаме бързо, за да не ни изгори. Изсипете плътната смес в съд за печене (тава в моя случай) и я оставете да се охлади малко. Грисът ще се оформи. Наклоняваме и режем.