Вариант на прост, бърз, но особено вкусен rcp от "салатното" издание на KK на по-красивата ми ½_ička. Rcp се тества върху майка й Nuste, B. P., която разчиташе на строг диабет. Е, "сладкарите" ще "изберат" нещо с пресни или задушени и листни зеленчуци като гарнитура. Ние "по-здрави" ще бъдем доволни от словашки ориз или картофено пюре. Емулсията от по-тежко червено вино "Марсала" и сушилня "Шери" и техните "букети" ще създадат "вкусен" вкус на карамелизирани гъби и месо.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Ето как изглеждаше при „старта“.

филийки

Почуках парчета пиле на по-тънки, около 5-7 мм филийки, които осолих.

В спомагателната купа смесих 3 хълмисти PL от обикновено брашно, след KL чесън на прах със сол и счукан риган и 0,5 KL прясно смлян черен пипер; в тази прахообразна смес „къпах“ резенчета пиле от двете страни,

които изпекох в голям тиган, на среден огън, в горещо олио, около 2-3 ´ от всяка страна (така че месото да има приятен червено-кафяв цвят).

След това набрах печените филийки месо на помощна тава, добавих прясно масло към печеното и след като го комбинирах с маслото,

Пресни гъби, нарязани на по-малки парчета

и след около 3-4´ им върнах печените пилешки филийки, поръсих всичко със сушени натрошени домати „KN“,

той внимателно покри всичко с вина от марсала и шери (и двете поглъщани) и по този начин, от време на време на наливане и обръщане на филийки,

задушени за около 10-12´, когато емулсията на Марсала и Шери беше намалена, месото омекна до консистенцията на пенсионираните "трети" зъби

и бих могъл да сервирам върху „постелка“ от нарязан пресен магданоз; можете да ги добавите цели или нарязани към маруля ромен или айсберг,

или докато се скрих под месото, поръсено с юфка за коса и след това отново!

Така че в близост до моето родно Кошице никога не съм имал недостиг на колекция от гъби с подобно съдържание. Години наред се състезавах с нашата скъпа съседка, г-жа MUDr., За размера на поредица африкански теменужки (на перваза на прозореца зад гърба ми). Н. Манджукова. За да ме настигна, нямах "шанс", постигнах 57 различни цвята на техните цветя и форми на листа, но Naďka повече от 120, дори под нашите балкони, беше достатъчно, за да засадя японска сакура с цветя от нежен розов цвят, който цъфти всяка година.