Знаете ли какво е необходимо, за да направите вашите месари вкусни и сочни? На пръв поглед изглежда просто: Докоснете, увийте в брашно, яйце, галета и пържете však Въпреки това, има различни съвети и трикове, които ще направят месарите от вашата кухня още по-вкусни ...

Месари с билкова марината ...
Разбира се, дори класическите разфасовки от осолено месо в три опаковки имат отличен вкус, но ако искаме да придобият малко по-различен вкус, можем да опитаме да намажем месото с увит чесън с мащерка, риган или други популярни подправки, преди да го увием . След това се увива в три опаковки и се запържва в масло.

месари
Как се пържи?
Поставете покритите разфасовки в гореща мазнина и запържете. Внимание - не пържете много пържоли наведнъж, за да не се препълни тиганът или тенджерата. По този начин олиото от месо би се охладило бързо и пърженето би отнело много дълго време.

Запържваме за кратко
Котлетите с покритие не трябва да се накисват дълго време в топло масло, в противен случай съществува риск галета да започнат да падат от резниците. Запържете разфасовките в сгорещено олио от всяка страна за 3-4 минути. По време на печенето не пъхайте вилица в пържолата, за да не изтече сок от тях. По време на пържене не покриваме съда, в който пържим, тъй като по този начин резниците по-скоро биха се задушили, отколкото пържели. Поставете готовите, пържени разфасовки, капващи върху хартиена кърпа и едва след това ги съхранявайте в затворен съд.

Нека не съхраняваме покрити резници дълго време
Ако не пържим покритите котлети веднага и ги съхраняваме в хладилника до следващия ден, опаковката ще се навлажни върху котлетите и няма да полепне по месото. Решението е просто: Завийте още веднъж покритите резници в галета, притиснете добре галета и ги запържете в сгорещено олио.

Филийки лешник
Вкусът на галетата, в която завиваме разфасовките, може да бъде интересно подобрен чрез настъргани или натрошени ядки. Орехите, пеканите, фъстъците и лешниците са отлични. Ако обичаме люто, можем да смесим и люти чушки или други подправки.

Той пресича пътеката
Също така можем бързо да увием разфасовките в сладкиш, който приготвяме от 50 г обикновено брашно, 2 супени лъжици бира или бяло вино, чаена лъжичка олио и 2 белтъка. Разбиваме всичко на гладка пътека и след това остава само да увиете месото и да го изпържите.