Не само началните етапи на бременността, но и почти целият процес е свързан с правилното хранене. Някои видове храни трябва да бъдат пропуснати, други можем или трябва да се отдадем на големи количества. И тогава има група майки, които трябва да се ограничат не само в нещо, но животът им е придружен от определен вид ограничения дори извън бременността. И те са целиакии.
Диетата без диета не е диета в истинския смисъл на думата, но тези, които я спазват, знаят, че трябва да внимават за нещо. Една от нашите майки и читателка на блога на Feedo Данка, която очаква първото си дете в началото на април, написа меню, което я придружава по време на бременността и извън нея. Можете да получите вдъхновение, можете да опитате тези рецепти и да ни уведомите как ви е харесало!
Не е лесно, но е управляемо
Прекрасна бременна без глутен. Знам, че по време на бременност е трудно да се намери балансирана диета, която да задоволи вкусовете ни, които, нека бъдем прави, понякога са много непостоянни.
Дори не исках да виждам храна в началото на бременността си. Всякакви съвети относно бременността бяха безполезни за мен. Писаха навсякъде, слагаха бисквити, бисквити и други неща, които не можем просто да купим и ако да, не можех да си представя да харча пари за надценени продукти. След гаденето вълна от сладки отново улови. Всичко, за което си мислех, бяха торти, шоколади, сладолед и други неща. Никога не съм ходил на сладкиши, но децата правят невъзможното с нас. Когато апетитът ми най-накрая се върна, исках да ям всичко с пържени картофи или картофено пюре, така че понякога обядът ми се ограничаваше до наистина прост вариант на хранене.
Вдъхновение за закуска за всеки етап от бременността
Сладка закуска: ако нямате време да приготвите нещо специално сутрин, опитайте се да имате безглутенов хляб с фъстъчено масло и сладко и шоколадов шейх, който приготвяте, както следва: 3dl мляко, 1 супена лъжица Sunar Gravimilk на прах, 1 банан.
Бананът ще ви снабди с много витамин В, заедно с Gravimilk ще допълвате всички витамини, които иначе не бихте могли да покриете. Фъстъченото масло вместо обикновеното е добър източник на здравословни мазнини. 1 супена лъжица съдържа 1,75 g наситени и до 6,25 g ненаситени мазнини. Ако сте бременна през лятото, опитайте да замените плодовото сладко.
Солена закуска: Според мен най-доброто нещо за закуска е нещо прясно, което ще ви изправи на крака. В сладката версия това е студено млечно шейх, а в соленото ще е безглутенов кок с кремообразна извара с билки и зеленчуци. Ако не обичате извара, опитайте да направите тост с морковен намазка, който ще приготвите вечер.
- 3 по-малки моркова
- 2 твърдо сварени яйца
- 1 филия намазано сирене
- сух чесън, майорана, черен пипер, сол
- пържене масло
Настъргах морковите на едро ренде и запържих маслото за около 3 минути. По време на печенето добавих сол, черен пипер и майорана, който не се страхува, давам и сушен чесън, не е толкова ароматен. Оставете морковите да се охладят. Когато морковът е студен, настържете яйцата на ситно ренде и разбъркайте. Добавяме сирене и го подправяме с например вната. Сервираме го за закуска с домати и багети, или го предлагаме като вечеря, например пълнени яйца:)
Морковите имат много фибри и витамини, осигуряват здравина на костите и зъбите и не на последно място спомагат за поддържането на младата кожа. Това е наистина страхотен зеленчук по време на бременност.
Съвети за обяд
Можете лесно да замените чиниите за салата със зеленчукови пюрета. През лятото всяка салата е отлична, но нека ви кажем истината, колко салата ще ви засити. Ето защо обичах да правя пилешки гърди с каша от броколи, например:
- 1 голямо броколи
- 1 скилидка чесън
- сметана
- сол, черен пипер, майорана
- масло
Нарязваме броколите на по-малки парчета, така че да се разпределят равномерно в саксията. Не изхвърляйте нищо, освен изсушените части, ние ще смесим броколите, така че и долната част ще се побере. Залейте го с вода, посолете го добре. Оставете броколите да се сварят, докато омекнат. Когато броколите омекнат, излейте водата и върнете броколите в тенджерата. Смесваме го плавно с потапящ миксер и добавяме масло (което се топи добре в горещи броколи). Добавете сол, черен пипер, майорана и чесън на вкус. В тази форма кашата може да е готова, но тъй като броколите нямат силен вкус, все пак добавям заквасена сметана.
Ами вечерята? Рецепта за страхотно ризото
Сварете ориза в бульона, добавете пюрето от хокайдо (варено в бульона и смесено в гъста каша хокайдо), чили, чесън, сметана за готвене, смлян джинджифил и поръсете с печени тиквени семки и сирене. Направих го още по-добре с тиквено масло.
Хокайдо съдържа много хранителни вещества. Това са главно витамини С и група В. Съдържанието на минерали (калий, калций, магнезий, фосфор, цинк) също е значително. За нас е много важно да споменем, че фибрите помагат при храносмилането и стомашните проблеми, а високото съдържание на калий помага за решаването на високото кръвно налягане, което често ни притеснява много.
Рецепти и снимки са дело на автора.