Това е вещество, което тялото може да направи самостоятелно. Той изпълнява много функции в човешкото тяло и е важен за поддържането на добро здраве. Това естествено вещество, получено от соя, смес от фосфолипиди, е кръстено на гръцката дума lekithos, което означава жълтък. Необходимо е например, за да могат клетките да бъдат по-добре снабдени с хранителни вещества, също влияе върху мозъчната функция, така че може да подобри когнитивната функция, да намали лошия холестерол в кръвта, да защити сърцата ни, да увеличи производителността и да помогне за укрепване на мускулите, облекчаване на болки в ставите, лечение храносмилане и противодейства на храносмилането.черезна стеатоза, предотвратява атеросклерозата и подобрява предаването на нервните сигнали, паметта и способността за учене. Лецитинът се използва и за профилактика на неврологични заболявания, особено сенилна деменция, болест на Алцхаймер и Паркинсон. Той има много положителни ефекти и не само възрастните хора, но и спортистите, хората, които се опитват да отслабнат и тези, които имат проблеми с холестерола, трябва да се интересуват от неговия достатъчен прием. Той също така ще оцени страдащите от кожни проблеми, като екзема. Той може да помогне за подобряване на качеството на кожата, косата и ноктите.
До известна степен организмът ни може да си го направи сам, ние приемаме останалото с храна и при необходимост е възможно и да го допълним. Може би най-високите пропорции на лецитин са соята (известен соев лецитин, използван като емулгатор в храната), слънчогледови семки, карантия и яйчен жълтък. Приемът му под формата на качествена хранителна добавка (например соев лецитин, произведен от негенетично модифицирани зърна) носи много от споменатите ползи за здравето. Въпреки това, дори когато използвате такава добавка, е необходимо да запомните точното количество. Препоръчителната дневна доза е 3-10g. Прекомерната консумация - повече от 20g на ден показва неприятни признаци на предозиране като повръщане, диария, други храносмилателни проблеми и главоболие. Продължителното предозиране може дори да причини наддаване на тегло или загуба на апетит, слабост, неприятна телесна миризма или дори твърде голямо намаляване на кръвното налягане.
Може да изглежда, че поради горепосочените причини, свързани с поддържането на паметта и мозъчната функция, лецитинът е популярен и в по-старото поколение. Трябва обаче да се отбележи, че възрастните хора разчитат повече на препарати, съдържащи листа от растението Ginko biloba, тъй като този компонент се продава повече.