ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ
ДЕТСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ
СУПИ
ПИЛЕ МЕСО И ПТИЦА
Говеждо
СВИНСКО
КАЙМА
РИБА И МОРСКИ ХРАНИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЕСНО ХРАНЕНЕ
САЛАТИ, НЕЩАДКИ
ОРИЗ И ПАСТА
ПИЦА
СЛАДКИ ХРАНИ
СЛАБКИ, ЧАШКИ
СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ПЛОДОВЕ
JAMS
ВКУС
ПОКРИТИЯ
НАПИТКИ, НАПИТКИ
ЗАЙЧЕ МЕСО
БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА
СТРУКТУРИ
ХЪБОВЕ
СОСОВЕ
ЗЕЛЕНЧУЧНИ ЯСТИЯ
ДОМАШНА МЕДИЦИНА
ДИЕТА
КОЛЕДНИ СЛАДКАРСКИ
КОНКУРЕНЦИЯ
ДОМАШНИ ПЕКАРНИ
ГРИЛ
КОРТИ
КАКВО КЪЩАТА DAL
ДИА РЕЦЕПТИ
ПРЕДПЕЧАТЕЛИ
ПАРНИК
БЕЗПЛАТНО ХРАНЕНЕ ЛАКТОЗА

БЕЗМЕСНО ХРАНЕНЕ

Ризото от елда със зеленчуци и гъби

[рецепта бр. 12845 от 3.4.2009 г.]

ризото

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

250 г обелени елда крупи, вода (блясък), 1 по-голям лук, сушени гъби (или 250 г гъби), 2 шушулки чесън, 250 г пресни (замразени) зеленчуци (грах, моркови, царевица, чушки), билкова сол, соев сос, магданоз, черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Изплакнете елдата със студена вода, налейте вода (заври), оставете да заври бавно и варете в продължение на 3 до 4 минути с периодично разбъркване. Свалете от котлона, покрийте и завийте с кърпа, може и да го оставим на топла печка. Добре е да приготвите елда няколко часа предварително, защото й трябва повече време, за да набъбне.
Запържете нарязания лук в масло, добавете предварително накиснати гъби или нарязани гъби, подправете, поръсете с малко вода или сварете и оставете да къкри леко.
Добавете зеленчуци, смилайте чесън и гответе заедно, докато зеленчуците и гъбите станат мак. След това добавете малко соев сос, билкова сол, подправки, добавете охладен грис и малко разкъсан. Прегряваме всичко заедно на слаб огън.
Сервирайте с кетчуп и поръсено с настърган кашкавал.