MUDr. Dagmar Prokešová, ендокринологична амбулания, Център за лечение на затлъстяване, Poliklinika Átrium, Rezedová 5, 821 01 Братислава
Закуска: 230 kcal
Намазан сирене (25 g)
2 филийки хляб Racio, 100 г нискомаслено извара, 20 г зелена част от пролетен лук, 20 г настърган кашкавал до 30% t. в. s., 100 g червена качулка
Обяд: 360 ккал
Пуешки кубчета със спагети
100 г пуешко месо, 5 г олио, 50 г праз, 30 г стерилизирана царевица, 20 г зелена целина, 10 г соев сос, 30 г спагети, сол, лют пипер
Нарежете месото на кубчета, посолете и залейте със соев сос. Нарежете праза на колелца и нарежете зелената част на целината на парчета. Запържете месото в затоплено олио, когато се избели, добавете лют пипер, праз, елер и добавете печеното. Разбъркайте царевицата в готовата смес. Сварете спагетите "на хапка", поднесете в чиния и залейте месото.
Вечеря: 210 ккал (1 порция)
Броколи, изпечени в мека баница
за 4 порции ни трябват: 600 г броколи, 100 мл нискомаслено мляко, 1 ски. обикновено брашно, 2 бели, 1 ски. зехтин, 3 с.л. галета, зеленчуци, бял пипер, див лук, картофи (100 г/1 порция)
Сварете почистените броколи на полумеко място и оставете да капе. В количество мляко, подходящо за броколи, смесете гладко брашно, сварете и подправете с вегета, бял пипер и сол. В охладен сос смесете ситно нарязан лук и сняг от 2 белтъка. Напръскайте съда за печене с разтвор на вода и масло. Поръсете с галета и намажете броколите на дъното. Изсипете приготвените тестени изделия и печете в предварително загрята фурна за около 20 минути. Сервирайте с варени картофи и зеленчукова салата (добавена стойност на kcal).