хранителни вещества

1. Храната, която ядете, е с лошо качество

Зърнените култури, бобовите култури и повечето от днешните млечни продукти не са храна. Целта на храненето е да подхрани тялото и душата. Тези храни правят точно обратното, защото имат хранителен дефицит.

Те съдържат изключително малки количества хранителни вещества, много от които трудно се усвояват. Зърнените и бобовите култури изчерпват запасите от важни хранителни вещества (това ще бъде обсъдено по-подробно на сайта).

Може дори да се каже, че те действат като токсини в организма, което допълнително увеличава нуждата от хранителни вещества. И зърнените, и бобовите култури причиняват увреждане на чревния тракт. Това допълнително намалява способността ви да абсорбирате хранителни вещества.

Дори да спрете да консумирате тези храни напълно, тялото ви все още ще бъде в така наречения хранителен дълг за известно време.

Що се отнася до пастьоризираното мляко и млечните продукти, те съдържат други видове токсини и опасни микотоксини. Млечният протеин често причинява възпаление, което ограничава правилното усвояване на хранителните вещества.

2. Изчерпване на почвата

Неправилните практики за управление на земите са изчерпали много хранителни вещества през последните десетилетия. Когато културите се отглеждат многократно в едно и също поле, почвата губи хранителни вещества по-бързо, отколкото те могат естествено да бъдат заменени.

С течение на времето растенията разполагат с по-малко хранителни вещества. Торовете съдържат само необходимите минерали, за да може растението да оцелее до прибиране на реколтата, но недостатъчно, за да поддържа човешкото здраве.

В резултат на това земеделските култури днес имат до 75 процента по-малко важни минерали (магнезий, калий, микроелементи), отколкото някога.

Освен това повечето култури не се продават пресни. Стои на камиони, рафтове на магазини или в складове в продължение на седмици, преди да бъдат консумирани. С течение на времето количеството хранителни вещества в тях постепенно намалява.

Повечето от днешните плодове и зеленчуци се отглеждат, за да се увеличи съдържанието на захар или обемът на посевите. Той изобщо не е фокусиран върху естествената им хранителна стойност.

Когато растенията съдържат по-малко хранителни вещества, тогава животните, които ги ядат, също са недохранени. Проучване, публикувано в дневника за храненето и здравето, установява, че нивата на мед в млякото са намалели с 90%, месото с 50% и зеленчуците със 76% във Великобритания.

3. Изчерпване на водата

Днес почвата не само е изчерпана, същото се отнася и за водата. Благодарение на съвременните производствени методи, водата съдържа ниски нива на минерали. Също така има голяма разлика в минералното съдържание между чешмяна вода и бутилирана закупена вода.

Чешмяната вода обикновено съдържа повече минерали. Проблемът му е съдържанието на хлор, което въпреки уверенията на властите, че е безопасно, има дългосрочни неблагоприятни ефекти върху здравето.

В случай на минерални води трябва да се внимава да се гарантира, че съдържанието на минерали е твърде високо. Това може да доведе до образуване на камъни в бъбреците.

Водните филтри също са проблем. Въпреки че премахват бактериите, спорите и замърсителите от водата, от друга страна, те премахват и полезните минерали като магнезия. Някога водата е била основният източник на магнезий за хората.

Тези, които пият вода с по-високо съдържание на калций от магнезия, имат по-висока честота на миокарден инфаркт и коронарна болест на сърцето.

4. Нискокалоричните диети също са диети с ниско ниво на хранене

Ако консумирате нискокалорична диета, консумирате и по-малко полезни хранителни вещества. Хората са създадени да консумират големи количества калории. И не, няма да ги направи по-дебели (с достатъчно упражнения).

Ако ядете по-малко (което често се препоръчва от здравните специалисти), е лесно да се подхранвате. Ако консумирате храни с лошо качество, трябва да консумирате повече от тях, за да си набавите нужните хранителни вещества. Ето защо качеството на храната има значение.

Като цяло храните за животни са по-богати както на калории, така и на хранителни вещества. Ето защо не е изненадващо, че именно оттам идват повечето калории в праисторическите хора. И тъй като съвременните тенденции са насочени към намаляване на храните за животни, приемът на хранителни вещества също намалява.

Вегетарианците със сигурност не са съгласни сега, но тук говоря за редовна диета, а не за точно приготвена вегетарианска диета.

В допълнение, пръсканите с пестициди зеленчуци имат по-ниско съдържание на фенол в сравнение с органичните зеленчуци. Това е така, защото полифенолите се произвеждат от растенията като естествена защита срещу насекоми и вредители. Ако няма причина за съпротива, растението ще спре да произвежда полифеноли.

Има също доказателства, че глифозатът, активната съставка в най-често използвания хербицид, RoundUp, хелатира минералите в растенията, които се напръскват с него. Това са главно генетично модифицирани култури, които са устойчиви на този хербицид.

Ще видим след време до какви последици ще доведе това. Във всеки случай добра препоръка е да се избягват всички генетично модифицирани култури.

5. Животни, хранени със зърнени култури

В сравнение с говедата, отглеждани на прясна трева, угоените говеда показват изключително ниски нива на антиоксиданти, микроелементи, мастни киселини, минерали и витамини.

Зърната не са храна както за хората, така и за животните. Когато говедата се хранят от тях, те стават недохранени, точно като хората. Месото на тези животни или на морски животни, отглеждани в стопанства, може да съдържа други токсини, антибиотици и други вредни вещества. Те допълнително увеличават нуждата от полезни хранителни вещества.

Суровото, непастьоризирано, непреработено, пълномаслено мляко може да бъде полезно за вас. Това, което обикновеният човек купува ежедневно в супермаркет, е далеч от здравословната храна.

Най-голямо количество хранителни вещества в млякото се намира в мазнините му. Когато намалявате или премахвате мазнините от млякото, вие значително намалявате хранителната му стойност.

Пастьоризацията унищожава полезните вещества в пълномасленото и обезмаслено мляко. Конвенционалното мляко също съдържа високо съдържание на алфа токсин и други микотоксини, получени от фуражите за крави.

Пиенето на пастьоризирано мляко значително допринася за развитието на Улерозен колит и болест на Крон.

Ако ядете месо от говеда, отглеждани на зърнени храни или пиете мляко, приемът на витамини и минерали от добавки изглежда като добра идея.

6. Излагане на токсини

Вашето тяло се нуждае от хранителни вещества, за да се справи с токсините. С приемането на повече токсини се нуждаете и от повече полезни хранителни вещества.

Ако живеете в пещера или райска градина, не е нужно да се притеснявате твърде много за това. Ако обаче сте остатък от нас, простосмъртните, тогава ежедневно сте изложени на цяла ектения от токсини.

Ето поне няколко примера, с които тялото ви трябва да се справи:

  • Ксеноестрогени (пластмаси, BPA, някои гъби, петролни продукти)
  • Промишлени разредители и почистващи препарати

Нашето тяло не е изградено по такъв начин, че да може да се справя с подобни вещества само с помощта на хранителни вещества от диетата. Към това се добавят и други фактори:

  • Неестествено осветление
  • Хранителни токсини (не е проблем, ако ядете 100% органично)
  • Стрес и липса на сън

Има стотици други източници за неестествен стрес и всички те увеличават нуждата ви от правилните хранителни вещества.

Най-просто казано, дори ако правите всичко правилно в диетата, е почти невъзможно да получите всички необходими хранителни вещества само от храната.

Телата ни просто не са създадени, за да се справят сами с всички днешни токсини. Следователно, ако планирате да получите всичко необходимо само от вашата диета, както съветват различни „експерти“, тогава също трябва да получавате всички токсини само от райската градина.

7. Абсорбцията на хранителни вещества намалява с възрастта

Няколко проучвания потвърдиха, че децата се нуждаят от повече хранителни вещества, за да подпомогнат растежа. Възрастните хора от своя страна се нуждаят от повече хранителни вещества поради намалената им способност да абсорбират.

С напредване на възрастта хората често започват да приемат лекарства, които пречат на способността им да абсорбират. Това означава, че в напреднала възраст трябва да приемате повече хранителни вещества и в най-лесно смилаемата форма.

8. Упражнението увеличава нуждата от хранителни вещества

Спортистите често смятат, че упражненията са ключът към дълъг и здравословен живот. Не е. Те са склонни първи да поставят под въпрос необходимостта от прием на витаминни и минерални добавки, въпреки че упражненията са най-доброто лекарство.

Ние не сме привърженици на много упражнения. Това е смисълът:

Ако тренирате много, значително изчерпвате енергийните си запаси и освен това консумирате повече хранителни вещества за производството на нова енергия и последващо регенериране. В резултат на това спортистите имат много по-висок риск от недохранване. И тъй като много от тях се хранят с бедна на хранителни вещества и богата на токсини диета, това е сериозен проблем.

Доказателство са честите внезапни смъртни случаи на топ спортисти. Само през последната година в медиите се появиха няколко такива случая.

9. Хранителните добавки могат да ви помогнат да живеете по-дълго

Стареенето е естествен процес, но не е приятен. Ако витаминните добавки могат да забавят този процес, тогава защо да не ги приемате? Ако няма очевиден риск от тяхното използване, нелогично е да ги отхвърляме само защото нашите предци не са имали достъп до тях.

Разумно е да се вярва, че приемането на хранителни добавки може да удължи живота. Така че защо да ги избягвате?

10. Разходи и здраве

Независимо дали ни харесва или не, понякога добавките могат да бъдат по-евтини от истинската храна.

Например, ако това е сьомга от фермата, тогава е по-добре да я замените с висококачествена риба или масло от ракообразни (крил). Изкуствено отглежданата сьомга е много бедна на омега-3 киселини, но богата на различни токсини.

Освен това те съдържат повече паразити и вредни бактерии.

За да прикрият нездравословния цвят на месото от сьомга от фермата, те ги хранят с розов пигмент, който променя цвета на тъканите им. Също така съдържа до 16 пъти повече ПХБ (полихлорирани бифенили) в сравнение с дивата сьомга.

Заключение

Живеем в стресови времена, свят, пълен с токсини. Следователно е естествено качество на човека да се опитва да разбере тези заплахи и да се изправи възможно най-много срещу тях.

Натискането на главата в пясъка от палео диетата или опитите да ядете повече плодове и зеленчуци няма да разрешат проблема с токсините. Идеята, че можем да получим всички необходими хранителни вещества от диетата, е хубава теория, но е почти невъзможно да се приложи на практика.

Изчерпване на почвата и водата, токсини в околната среда и храната, намалено усвояване, пестициди, упражнения, нискокалорични диети - всичко това може да доведе до хранително недохранване.

Да, има доказателства, че хранителният прием на хранителни вещества е по-полезен от витаминните добавки. Затова първо трябва да се опитате да покриете нуждите си чрез богата и балансирана диета.

За съжаление това днес не е достатъчно. Ако искате да запазите здраве и дълголетие, добавките са чудесно място за започване. Не е много разумно да ги отричаме, като се придържаме към мотото „Ще получа всичко, от което се нуждая, от диетата си“.

Разбира се, добавките също трябва да се използват умерено и по-скоро в краткосрочен план за допълване на липсващите хранителни вещества, а не като заместител на качествена храна.