Кой не би харесал този сладък продукт на трудолюбиви пчели? От незапомнени времена хората познават не само сладостта на този продукт, но особено здравословното му въздействие. Достатъчно беше да се грижим добре за пчелите и сладката награда под формата на мед беше сигурна. Постепенно обаче медът засенчи видната си бяла захар, която не само запълни рафтовете ни в магазините, но и се превърна в най-важната съставка в почти повечето от нашите храни.

директно пчеларя

Какво точно е медът?

Медът е сладка лепкава течност, произведена от пчелите чрез събиране и концентриране на сладки сокове, особено нектар от цветя. Пчелите ги събират, смесват ги със секрета на фарингеалните жлези и след това ги съхраняват в пластмаса.

Защо медът е толкова полезен за хората?

Ако познавате пчелар във вашия район, който се грижи за пчелите и консумира достатъчно мед, той определено ще потвърди, че не знае каква е болестта. Медът има безброй добри свойства, нека споменем някои, например:

  • има противовъзпалително и антибактериално действие
  • подпомага растежа на имунитета
  • е източник на лесно смилаеми захари
  • ускорява зарастването на рани, рани от пролежки, язви
  • укрепва централната нервна система
  • помага при лечението на различни заболявания като мигрена, чернодробни заболявания или респираторни заболявания

Въпреки всички тези и много неуточнени положителни свойства на меда, днешният човек не е научен да консумира достатъчно мед. Можем да внесем мед в домакинствата си по два начина:

  • чрез закупуване в търговски мрежи
  • чрез закупуване директно от пчеларя

Какво е предимството да купувате мед директно от пчеларя?

Пчелар, който се занимава с пчеларство като свое хоби, не вижда в продажбата на мед само печалба. От друга страна, големите компании, които продават мед, вече се опитват да увеличат тези печалби. Това става и за сметка на предлагането на мед с по-ниско качество на пазара. В момента, въпреки че медът се контролира, е много трудно да се открие навреме некачествен мед. Най-често срещаното е смесването на глюкозен сироп в мед. Тъй като има полупрозрачен цвят и няма вкус или мирис, няма да го разпознаете с просто око, когато купувате мед.

Как да разпознаем истинския мед?

Можете да заблудите окото, но не и вкус и мирис. Ако опитате мед, трябва да усетите сладкия му вкус на езика си, трябва да е приятен, миризмата трябва да ви накара да почувствате, че наистина чувствате природата. Ако купите истински, честен мед, ще разпознаете фалшивия мед още в първата секунда, преди да го сложите в устата си.

Цената на меда е много висока

Със сигурност много пъти ще бъдете поразени от високата цена на меда в магазина. И не само истинската. Ако смятате, че най-евтиният трябва да е с най-ниско качество, това не винаги е така. Дързостта на някои продавачи наистина няма граници. Цената на меда се влияе и от факта, че всяка година има по-висока смъртност на пчелните семейства. Каква е причината?

  • фетални пчелни болести - например настинка, вирусно заболяване, чума
  • болест на възрастни пчели - например пчелояд, черна болест, вирусни заболявания, отравяне
  • вредители - обикновен пчелар, мравки, щипки

Пестицидите, с които пчелите влизат в контакт, също могат да бъдат отговорни за смъртта на пчелите и намаляването на качеството на меда.

Всяка година пчеларите също са по-малко, тъй като младите хора не се интересуват от това хоби.

Ако сте решили да живеете по-здравословно и да направите нещо за здравето си, не забравяйте да включите мед в ежедневната си диета. Ако искате да опитате чай с него, не забравяйте да го добавите към леко охладена напитка, той губи много от своите хранителни ползи при високи температури.

Редовно консумирайки мед, вие не само ще укрепите здравето си, но ще получите и лека закуска, която ще бъде одобрена от всеки лекар.