калории

Ако попитате хората с какво са свързани люспите, мненията ще бъдат разделени приблизително по равно - Англия и болниците. И наистина, овесените ядки са традиционна английска и по-точно шотландска закуска, но освен това тази каша е неразделна част от много лечебни диети и традиционно се използва в медицинското хранене. Втората е причинена от факта, че овесените ядки нормализират работата на храносмилателните органи, премахват холестерола и солите на тежките метали, съдържат редица витамини и минерали, необходими на хората.

Овесени ядки - протеини, мазнини, въглехидрати

Подобно на много зърнени храни, овесените ядки съдържат вексахариди - до 64 тегловни%. Това обаче са сложни въглехидрати, които не предизвикват рязко покачване на нивата на кръвната захар, а, напротив, бавно разграждане и дългосрочно снабдяване на организма с необходимата енергия. Ето защо препечена каша е чудесен вариант за закуска.

Освен това суровите овесени ядки съдържат протеини - около 18% от теглото на продукта, мазнини - 11%, повечето от които са моно- и полиненаситени мастни киселини (главно олеинова и линолова).

Освен това овесените ядки съдържат:

  • практически всички витамини от група В - една от сферите на тяхното влияние - предотвратяване на депресия и са отговорни за здравето на кожата, косата и ноктите;
  • Витамин А - забавя процеса на стареене, защото е необходим за изграждане на нови клетки;
  • витамин Е - антиоксидант, предпазва тялото от свободните радикали, отговаря за репродуктивната функция;
  • витамин К - фактор на коагулация на кръвта с дефицит на този витамин може да бъде кървене, подкожно кървене, кървене на венците;
  • Витамин С - овесена каша в него малко, в допълнение към аскорбинова киселина не толерира топлинна обработка, така че съдържанието на този витамин в овесена каша може да се игнорира;
  • макроелементи - калий, калций, магнезий и фосфор;
  • микроелементи - желязо, манган, мед, селен и цинк.

Много хора обаче го нямат много, разбира се, като полезен продукт. Работата е там, че те просто не знаят как да го готвят.

Как да готвя овесени ядки?

Един от вариантите на класическата "детска" овесена каша от зърнени култури изглежда така:

Овесени ядки с мляко

  • овесени ядки - 400 г;
  • вода - 750 мл;
  • мляко - 500 мл;
  • сол - 2 чаени лъжички;
  • масло - 2 супени лъжици;
  • захар - на вкус;
  • Анасон, лошо, канела или лимон на прах (портокал) - на вкус.

Изсипете люспите с вода, варете при ниска температура, докато люспите, както трябва, няма да се готвят. След това прекарваме кашата през метално сито или стена. Добавете горещо мляко и гответе, докато кашата леко се сгъсти (тя трябва да е течна, течаща). Добавете малко захар (практически не трябва да мирише), както и някоя от горните подправки и масло.

"Херкулес" е най-подходящ за приготвянето на тази овесена каша, съдържанието на калории е 100 килокалории.

Има и предишна оригинална версия на овесена каша "за възрастни":

Овесени ядки със субпродукти

  • овесено зърно - 200 г;
  • Ориз - 200 г;
  • вода - 1 L;
  • говежди черен дроб - 100 г;
  • телешко сърце - 100 г;
  • телешки дробове - 100 г;
  • лук - 1 глава лук;
  • масло - 50 г;
  • Сол на вкус.

Оризът и овесът избират малка каша. За целта добавете овесените ядки към врящата вода след 5 минути - Фиг. Когато приготвяте кашата, сварете сърцето и белите дробове, преминете през месомелачка. След това трябва да нарежете лука, да го запържите заедно с черния дроб в масло, нарязайте фино всичко. Добавете силно месо от варено сърце и бели дробове, запържете и смесете с каша.

Калориите в такива овесени ядки ще бъдат същите като в тестените изделия във флота - 260-300 ккал.

Колко килокалории има в овесена каша?

Въпреки богатия компонент на витамини и минерали, калориите в овесената вода са малки - 340 килокалории в суров грис.

Калоричността на овесените ядки зависи от начина на приготвяне. Така например, традиционната овесена каша в мляко извлича 100-110 (в 100 g продукт) kcal, което е по-диетичен вариант - на вода и още по-малко - около 85 kcal. Ако готвите овесени ядки с мед, то калоричността му ще бъде 115-120 калории.

Те получават мазнини от овесени ядки?

Като цяло можете да се възстановите, като ядете почти никакъв продукт и овесените ядки не правят изключение. За хората, които искат да отслабнат, трябва да имате предвид, че овесените ядки са богати на въглехидрати. Затова яжте по-добре сутрин.