KOŠICE - Не е толкова лесно да се измисли бизнес обект, който все още не съществува у нас. Необходимо е търпение и най-вече силна воля за започване на нещо ново. Удивително е обаче, когато човек се впусне в нещо убедено и очакваните резултати бавно се изпълняват. Левон Шалджан също преминава през това.

Левон е от Армения. Той играе с идеята да започне бизнес, докато все още учи в университета, където учи икономика. След училище работи в банка. След известно време осъзна, че това не е начинът да го напълни. Затова той реши да направи голяма крачка в живота си и изпълни отдавна мечтаното си желание.

предлага

Той отвори пекарна, която се фокусира върху един от основните арменски продукти. Това е лаваш, традиционен арменски хляб. Според него тази мисъл му е минавала през ума по време на следването. "Идвам от Армения и именно лавашът, който е традиционен хляб в тази страна, ми липсваше много словашка храна. Видях голям потенциал в него, защото има многофункционална употреба в кухнята." заявиха върховете на Левон.

Казват, че лавашът е много вкусен и представлява по-здравословна форма на хляб. "Много храни в Словакия съдържат много нездравословни вещества. Lavash не съдържа никакви емулгатори и въпреки това срокът му на годност е две седмици, ако се съхранява правилно." обяснява.

След изучаване на икономика и работа в банка е доста неочаквана стъпка да отворите пекарна. Въпреки това, Левон прилага целия предишен опит в управлението на своите операции. Ако някой смята, че пекарна е фокусирана върху един продукт, той греши. "Опитвам се да разширя асортимента и работим по нови рецепти. Доказателство за това е органичният лаваш от спелта, който наскоро включихме в нашето предложение."

Собственикът не искаше да ни каже производствения процес, но гарантираше, че производството е наистина честно. "Правя от качествена храна и във всяко парче влагам малко любов." Възможностите за използване на лаваш са наистина изненадващи. Може да се консумира по почти всякакъв начин. "Сладко, солено, кисело, всички вкусове са в хармония с лава. Може да се консумира студено и може да се обработва термично. Много прилича на тортила или арабски хляб, но се различава по състав, структура, мекота и особено вкус. "

Levon отвори хлебопекарна в Кошице, като целта й е да разшири дейността и да наеме нови пекари. "В момента работя сам. Вярвам, че с правилната стратегия ще успеем да изградим успешна и качествена компания" добавя Левон.