Ура, сезонът на мечкия чесън е тук. Независимо дали излизате на разходка и го събирате или купувате на пазара, определено ще дадете на тялото си най-доброто, което можете да му дадете в този период след зимата. Мечият чесън прочиства и детоксикира организма и перфектно регулира високото кръвно налягане с холестерол. Подпомага храносмилането и защитава бъбреците ни. Има антибактериални ефекти и може да поддържа нашия имунитет. В този случай не всичко здравословно е по-малко вкусно. Мечият чесън има вкус по всякакъв начин и укрепва здравето. Подготвих за вас до 3 прости рецепти, в които наистина можете да се насладите на мечешки чесън.
1. Домашна извара с мечешки чесън
Какво ще ни трябва за около 300 г извара?
- 3 литра пълномаслено мляко от фермерски магазин или автомат (не в кутия мляко)
- вратовръзка от мечешки чесън, която се побира в шепа
- морска/хималайска сол за ароматизиране
Как ще продължим?
1. Изсипете млякото в тенджера и оставете да втасва при стайна температура за 2 дни.
2. Когато млякото е втасало, загрейте го. Гледаме кога млякото започва да кипи и водата започва да се отделя от млечната маса и веднага спираме от източника на топлина.
3. Прикрепете памучна кърпа или кърпа към по-голяма купа или тенджера и бавно излейте, така че излишната вода да тече през кърпата.
4. Когато всичко се излее, оставете изварата да капе и да се охлади.
5. Прехвърлете охладената извара в купа, подправете със сол и добавете ситно нарязан мечешки чесън.
6. Разбъркайте и можем да сервираме.
Тип: Можете да опитате извара според вашето въображение. Ако не искате да го направите, или нямате време за него, купете качествена извара в магазина.
Хранителни стойности на 100 g
2. Чесново масло с кисело мляко
Какво ще ни трябва?
- 200 г качествено масло
- шепа мечешки чесън
- 2 супени лъжици пълномаслено кисело мляко
- морска/хималайска сол
Как ще продължим?
1. Оставете маслото да омекне.
2. Поставете го в блендер, добавете 2 супени лъжици бяло кисело мляко и разбъркайте заедно.
3. Нарежете на ситно мечкия чесън и го смесете с маслото. Подправете със сол.
4. Поставете така приготвеното масло в торбичка с микротен, оформете локва и я приберете в хладилника, за да се втвърди.
5. Маслото може да се използва за намазване на хляб или за омекотяване на ястията.
Хранителни стойности на 100 g
3. Билково-чеснов дип
Какво ще ни трябва?
- 150 мл зехтин
- 100 г мечешки чесън
- шепа пресни билки (например розмарин, риган, мащерка)
- морска/хималайска сол
Как ще продължим?
1. Поставете всички съставки в миксер и разбъркайте гладко.
2. Приготвеният по този начин накис може да се използва за хляб, риба или месо.
Хранителни стойности на 100 g
ТИП: Всички 3 рецепти са идеални за великденската трапеза. Оставете го да ви вкуси!:-)
Други страхотни рецепти с мечешки чесън:
- Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
- Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
- Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
Статията е добавена на 27.03.2017 г. и е поставена в категорията: Вегетариански великденски рецепти Автор: Юлия Рашлова