Дори след като сме отрезвени от лудостта без мазнини през 90-те, през 2015 г. все още сме в период, когато мазнините у хората причиняват притеснения и смесени чувства.

ужас

Може би бихте променили мнението си, ако знаете, че „добрите“ мазнини регулират нивата на холестерола, подобряват паметта и поддържат кожата ни здрава и млада.

В какво да вярвате и какво всъщност е мит?

Прочетете 5-те най-често срещани мита за мазнините и открийте ползите от консумацията на „добри“ мазнини.

  • Мит не. 1: Ако ядете повече мазнини, напълнявате

Истинската истина е следната: ако щете яжте повече калории, отколкото изгаряте, след това наддавайте. Мазнините всъщност ви помагат да останете по-сити по-дълго, така че по-малки количества добри мазнини могат да помогнат за предотвратяване на преяждането.

Активна жена трябва да се консумира ежедневно 45 - 65 g а активен мъж 50 - 70 г мазнини. За съжаление словашката реалност е: мъж около 140 g и жена около 90 g мазнини на ден. Всичко за това как да използвате мазнините за отслабване можете да прочетете в книгата „Сега тя работи!“

  • Мит не. 2: Маслото е по-здравословно и полезно от маргарина

Грешка! Масло = наситени мазнини.

Всички здравни организации в света препоръчват да се намали приемът на наситени мазнини до минимум. Повечето меки маргарини на нашия пазар съдържат много по-малко наситени мазнини, няма холестерол и не до пренебрежимо малко количество т.нар транс-мазнини (които са били най-силният аргумент срещу маргарините в миналото).

Те определено са по-здравословен вариант от маслото, просто трябва внимателно прочетете на етикета дали са предназначени изключително за студено готвене или също за готвене и печене.

  • Мит не. 3: Всички мазнини повишават холестерола и запушват кръвоносните Ви съдове

Само някои мазнини повишават лошия (LDL, VLDL) холестерол - тези лоши мазнини, а други повишават добрия (HDL) холестерол - тези добри мазнини.

Между лоши мазнини, наситени (животински) мазнини и трансмазнини (повечето хлебни изделия, пържени картофи, бързо хранене).

Между добрите мазнини включват качествени растителни масла, ядки, семена, авокадо, маслини и мазни морски дарове. Имаме предвид такива мазни морски риби, които не са пълни с тежки метали като. пангасиус.

  • Мит не. 4: Авокадото и ядките са мазни и трябва да се избягват

Въпреки че количеството на калориите, предоставяни от отделните (лоши и добри) мазнини, е сходно, разликите в ефектите върху здравето са големи. По пътя към добро здраве Наистина не трябва да избягвате авокадото и ядките. Една шепа ядки или маслодайни семена и няколко филийки авокадо на ден определено ще са от полза за кръвоносните Ви съдове.

  • Мит не. 5: Рибите с по-ниско съдържание на мазнини са по-добри от тлъстите риби

Точно обратното. Колкото по-мазна е рибата, толкова по-добре. (Но не е задължително да е мазно от пържене или пържене!).

Мазни риби, като напр сьомга, риба тон или сардини, съдържат омега-3 мастни киселини DHA и EPA. Можете също така да получите подобни незаменими мастни киселини от орехи и смляно ленено семе