Толкова много вече е описано за този дявол, толкова много енергия е развил този свят, за да натрупа мазнини от естествено мазни продукти, толкова много диети с ниско съдържание на мазнини, които хората вече са измислили, толкова много фитнес работници са „развалили“ метаболизма си поради изключително нисък прием ....
В същото време нека разгледаме зъба номер 1 на Дявола.
- Без него хормоналният ни баланс не работи
- Без него мастноразтворимите витамини (A, K, D, E) не се усвояват
- Без него ще ни е студено/топло (Имате ли изолирана къща или жилищна сграда? Защо? За да нямате топлина през лятото и зимата през зимата? Ahááááá 😉)
- Без него нашите тъкани и органи не биха били защитени
- Без него косата ни щеше да се счупи, кожата ни да се отлепи, нямаше да имаме здрави нокти
- Всяка една клетка в тялото ни (не само мастната) съдържа мазнини, които я предпазват, благодарение на мазнините могат да растат нови, здрави клетки.
И така, какво мислите? Разумно ли е да се отказвате от мазнини в живота си? Мисля, че отговорът е повече от ясен за вас.
От гледна точка на растителен и животински произход. От гледна точка на химията, ние просто ги разделяме на наситени, ненаситени и транс-мазнини.
Ненаситени мазнини - това всъщност са растителни мазнини (ядки, семена, авокадо, маслини, отчасти яйца и риба ...). От гледна точка на годността те са най-важните за нашето тяло. Благодарение на късата и средна химическа верига те имат течна форма (масла) и тялото може да ги обработи най-ефективно. Те трябва да са преобладаващи в нашата диета и са абсолютно необходими за нашето здраве. Те са най-полезни по отношение на отслабването.
Наситени мазнини - това са предимно животински мазнини, с изключение на кокосовите мазнини, които ние също класираме като наситени мазнини, тя е твърда при стайна температура. Така че вече посочих, че това са твърди мазнини, от гледна точка на дълговерижната химия. Те трябва да са малцинство в нашата диета (поне половината от тях) и ние ги вкарваме достатъчно в организма само като консумираме месо, не е необходимо да ги допълваме с бекон, пръжки, масло и т.н., въпреки че те не ни убиват в МАЛКИ количества, но в големи количества подпомагат развитието на инсулинова резистентност, повишаването на нивата на холестерола и отслабването също няма да помогнат много. В последния пост казахме, че месото съдържа не само мазнини, но и всички основни (организмът не може да ги направи) аминокиселини (протеини), така че определено имат важно място в нашата чиния.
Благодарение на тази информация определено ще знаете какво да включите в диетата по отношение на мазнините. И колко? Тя варира в зависимост от това колко въглехидрати сме избрали в менюто. С прием на мазнини можем да варираме от 0,3 g до 2 g на 1 kg телесно тегло. Създаването на диета с високо съдържание на мазнини определено е в ръцете на професионалист, така че да не се наранявате повече, отколкото наранявате себе си. Лично аз съм бил свидетел няколко пъти на последиците от спонтанно и непрофесионално зададена диета с високо съдържание на мазнини, която е причинила сериозни здравословни проблеми и това е последното нещо, от което се нуждаете в живота (повишена кръвна захар дори без въглехидрати, бъбречни проблеми, храносмилателни проблеми, заболяване на жлъчния мехур, хормонален дисбаланс ... и т.н.).
По този начин, бедният човек трябва да се съсредоточи върху приема на ненаситени мазнини. Липсата на здравословни мазнини усложнява и забавя загубата на тегло.
Наистина и към тези храни с ниско съдържание на мазнини - знаете ли, че те съдържат няколко пъти повече нишестета, токсични вещества, изкуствени ароматизанти и оцветители, отколкото техните произходчици?