Кои са незаменимите мастни киселини (МС) и каква роля играят те за здравето на кожата и за предотвратяване на сърбеж по кожата при атопичен дерматит?

Кои са незаменимите мастни киселини (МС) и каква роля играят те за здравето на кожата и за предотвратяване на сърбеж по тялото?

  • С нарастваща честота на атопична екзема се наблюдава тенденция, съответстваща на намаляване на приема на омега-3 МК и увеличаване на приема на омега-6 МК.
  • Рибено масло - има високо съдържание на противовъзпалително EPA (омега-3 MK).
  • Линолевата киселина (омега-6 МК) е един от най-разпространените полиненаситени МК в кожата и нейното присъствие в керамиди е пряко свързано с качеството и защитната функция на кожата.
  • От това следва, че проблемът не е високият прием на омега-6 МК, които също са много важни при храненето на кожата, а непропорционално ниският прием на омега-3 в сравнение с приема на омега-6.
  • Все още няма бронирани доказателства за положителен ефект на омега-3 МК като превенция или терапия за атопична екзема (но някои малки проучвания са дали някои обещаващи открития).
  • Проучване заключава, че жените с атопична екзема консумират малко омега-3 MCs и имат висок прием на наситени MC.

Прочетете също

Детоксикацията на тялото може да облекчи симптомите на атопичната екзема

Източниците на омега-3 мазнини включват:

  • Риба и морски дарове (източници на EPA и DHA)
  • Орехи
  • Чиа и ленени семена
  • Рапично и ленено масло

В растителните източници на омега-3 (ядки, семена) е необходимо да се превърне алфа-линоленова киселина в EPA и DHA, което е само около 12%, докато при рибите тези редки киселини се получават директно. Освен това свикваме да консумираме семена в малки дози (препоръчителната дневна доза семена от чиа е 15g). Следователно животинските източници на омега-3 са по-подходящи от растителните в този случай.

сърбеж

Как да изберем подходящи мазнини?

Екстра върджин зехтин - не трябва да липсва в менюто ви, има противовъзпалителен ефект (особено подходящ за студени ястия, салати).

Рапично масло - източник на противовъзпалителни омега-3 мастни киселини (подходящи и за печене и пържене в тиган).

Масло от авокадо - има сходни свойства със зехтина, богат е на витамин Е + подобрява усвояването на други антиоксиданти (екстра върджин авокадовото масло може да се нагрее до 250 градуса по Целзий).

Рибено масло - Препоръчвам да го приемате като хранителна добавка (не за храна, а за лъжица и за ядене) - най-добрият източник на омега-3 мазнини.

Ленено масло - друг добър източник на омега-3 мастни киселини (не толкова добри, колкото рибите) има противовъзпалителен ефект.

Приемът на качествени протеини също е много важен. Това понякога може да бъде доста голямо предизвикателство за атопиците, тъй като най-големите и най-добри източници на протеини също са често срещани алергени. Те включват например млечни продукти, яйца, риба и соеви продукти.

И така, как да добавите протеин към диетата на атопиците? В това меню с ниски алергени ще намерите препоръчителната дневна доза протеин, поддържайки нормалния размер на порцията:

ЗАКУСКА: пълнозърнест хляб с леща разпространение
ЗАКУСКА: банан s бадем масло
ОБЕД: супа от нахут, зпарче овца така пшеница и с броколи
ВОДЯ: овче кисело мляко* с ябълка и канела
ВЕЧЕРЯ: полента (царевична каша), печена с козе сирене

* Продуктите от овце и кози могат да служат като заместител на кравето мляко, но често се наблюдават и кръстосани реакции при алергия към протеини от краве мляко, при които пациентът също трябва да изключи тези видове от менюто. Следователно е необходим индивидуален подход, за да се направи правилният избор на храна.