През последните години диетолозите по-скоро проклинаха консумацията на червата, в които се натрупват вредни вещества.

като

27 октомври 2006 г. от 00:00 ч

Пилешкият дроб обаче е изключение. Съдържа много желязо, фолиева киселина и цинк, така че е особено подходящ за хора, които ядат малко месо. Тези хранителни вещества помагат за производството на червени кръвни клетки. Следователно пилешкият черен дроб е добра превенция срещу анемия и допринася за по-бързото възстановяване на организма в случай на загуба на кръв след нараняване или операция. Цинкът от своя страна е от съществено значение за добрата защита, така че този деликатес трябва да се научи да се храни особено от възрастни и болни хора, или тези, които не обичат да ядат или са намалили дневните си дажби, за да отслабнат. За да избегнете проблема с анемията, трябва да подготвяте черния дроб само веднъж седмично. Не е подходящ обаче за пациенти с висок холестерол и бременни жени, при които прекомерните количества витамин А могат да причинят ненормално развитие на плода.

Подходящ е за приготвяне на пастети или кнедли за пилешки бульон, но можем да приготвим и вкусни минути от него. Фината консистенция с ниско съдържание на мазнини позволява бързо приготвяне, за предпочитане в качествени тигани или в уок с минимално количество масло, за да се следват принципите на рационалното хранене. Вкусен е с ориз или печен с бутер тесто.

Купуваме само пресен пилешки черен дроб, който трябва да има твърда структура, премахваме всички зелени или жълти части. (без)

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.