Когато решите да отслабнете, трябва да осъзнаете, че мазнините не са това, което причинява наднормено тегло - калориите могат да бъдат отговорни за всичко. Нашето тяло се нуждае и от правилните мазнини, които са важни за функцията на всяка клетка в тялото ни. По принцип трябва да правите разлика между наситени и ненаситени мазнини. N наситени (от животински произход) е в твърда форма при стайна температура, тялото го съхранява лесно и по този начин насърчава запушването на кръвоносните съдове, високото кръвно налягане и насърчава действието на опасните свободни радикали. Тази мазнина не е необходима на тялото и трябва да я използваме минимално. Обратно ненаситени мазнини тялото го използва за поддържане на вътрешна температура, баланс на хормоните и за поддържане на мека и еластична кожа. Това е от съществено значение за правилната функция на тялото.

масло

При намаляване на теглото е необходимо да се ограничи консумацията на наситени мазнини и, обратно, да се снабди тялото с достатъчно количество качествени ненаситени мазнини. Това, разбира се, е малко предизвикателно за вашата ориентация при избора на правилните ястия.

Мазнините са най-богатите на енергия вещества. Те имат способността да се превръщат във въглехидрати, точно както въглехидратите могат да се превърнат в мазнини и да се съхраняват бързо като източник на енергия за съхранение. Големи резерви се образуват главно в подкожната тъкан, където те служат и като изолиращ елемент в терморегулаторните процеси на тялото. Доставката на ненаситени мастни киселини (незаменими), които са жизненоважни за организма, е изключително важна. Те трябва да присъстват във всяка храна, дори ако е достатъчно относително малко количество. Организмът не може да ги създаде.

Необходим е редовен прием на мазнини . Не само за здраве или мускулен растеж, но дори и за отслабване. Добре е да поддържате приема на 15 до 30% от общата енергия от мазнините, но внимавайте, особено ненаситените мазнини. Количеството от 80 грама мазнини на ден може да се изяде относително лесно - просто изяжте средна порция пържено сирене с пържени картофи и порция майонеза (Енергията на такава порция е около 1200 kcal). Но трябва да избягвате точно такава мазнина! Това е нискокачествена мазнина, изгоряла и до голяма степен животинска.

Животинските мазнини трябва да съставляват максимум 10% от общия дневен прием на мазнини. По този начин в дневната доза мазнини трябва да приемате само няколко грама мазнина от сирене, месо, бекон, колбаси. За предпочитане е да приемате растителни мазнини и дори, ако е възможно, такива, които имат възможно най-високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Подходящ пример е необработеният зехтин (студено пресован). Ако е възможно, трябва да го използвате студено, не трябва да го третирате твърде много преди консумация. Най-добре е да го капете върху салата или друга храна.

Мазнините бързо се разграждат, възстановяват и обновяват - имат висока интензивност на метаболизма. Те съдържат някои необходими витамини, които са разтворими в мазнини (A, D, E, K). В съвремието делът на мазнините в диетата се е увеличил непропорционално, тъй като по-голямата част от месото с по-ниско качество, което преобладава в нашата диета, е придружено от голямо количество мазнини и т.н. в опит да увеличат приема на протеини, много от тях също нежелано увеличават приема на мазнини.
Като цяло е доказано, че диетата с високо съдържание на мазнини има по-малък и по-бавен растеж на ефективността от диетата с ниско съдържание на мазнини.. Мазнините не се използват веднага след консумация, така че повишеният им прием преди физическо натоварване или по време на упражнения е напълно неподходящ. Също така скоростта на възстановителните процеси след тренировка е значително по-бърза при диета с ниско съдържание на мазнини. Диета, богата на мазнини след тренировка, значително забавя процесите на регенерация. Препоръчителната дневна доза за възрастни е 1 g мазнини/на kg телесно тегло. Ако вашата диета е значително нискомаслена, не забравяйте да консумирате супена лъжица качествено растително масло сутрин и вечер. Това е по-добро решение, отколкото да се отдадете на порция пържени картофи, бекон или пълномаслено кисело мляко. Тялото се нуждае от поне 30 грама мазнини на ден, в противен случай застрашавате здравето си.

За съжаление подкожните мазнини не са най-лошото зло при затлъстяването . Мастната тъкан обикновено се съхранява в корема по време на затлъстяване. Отвътре, не само под кожата.Така че важното е, че мазнините са точно под кожата, но не вредят трагично на вашето здраве. Но мазнините в тялото са опасни. Там се съхранява основно на адрес:

  • лоша диета (особено много)
  • липса на упражнения

Интраабдоминалното затлъстяване е много лесно за диагностициране. Достатъчен е един параметър - обиколка на талията. Средно повече от 102 сантиметра при мъжете и над 88 сантиметра при жените означава затлъстяване. ИТМ или общото тегло също показва състоянието на тялото ви, но обиколката на талията е от решаващо значение. Такива Затлъстяването има сериозни последици за здравето - особено върху сърдечно-съдовата система. Дебелите хора обичат да го омаловажават. Но колкото и незабележимо да е затлъстяването, така и неговите последици за здравето. Бавно, не веднага. Докато сме дебели, чувстваме, че това няма да ни се случи.

Всичко в умерени количества - как да се справя с мазнините

Масло и сметана - за порция паста или ориз с една чаена лъжичка, една супена лъжица сметана, за да приготвите порция за двама. Намажете маслото върху хляба на тънък слой, използвайте крема предимно за готвене.

Сладки сладкиши и десерти - наситените мазнини съставляват до 20% от тяхното съдържание, така че би било идеално да не ги ядете изобщо. Особено също с куп мазен крем. Ако обаче не можете да ги откажете, вместо това се храните с плодовите. Максималната доза маски трябва да бъде веднъж на всеки седем дни.

Мляко и сирене - млечните продукти са богати на протеини, калций, но също така и на по-малко полезни наситени мазнини. Правилната доза трябва да бъде 3 пъти на ден, за сирена трябва да сте много по-строги и да ги включвате в диетата си най-много веднъж на ден.

Месо - Месото съдържа много важни елементи и витамини, като витамин В, желязо или цинк, но поради своя произход съдържа и известен процент мазнини. Лошото пуешко месо 1,25%, естественото свинско котлет 2,5, пилешкото 6,2 и заешкото месо около 5%. Дозирайте месото веднъж дневно, намалявайки консумацията на червено месо до 2-3 пъти седмично.

Шоколад, полуфабрикати и подобни продукти - Ако свикнете да купувате готови храни или полуфабрикати, прочетете какво съдържат те в магазина. Пазете се от бутер тесто, ястия със сос, шоколадови и карамелени барове. Всички тези въпроси са наситени с наситени мазнини и тяхната консумация наистина трябва да бъде случайна.

Ограничете консумацията на мазнини

Има три основни аспекта на нивата на холестерола в кръвта:

  • Наситени мазнини, които повишават нивата на холестерола в кръвта
  • Ненаситени мазнини, понижаващи холестерола в кръвта
  • Растителните мазнини повишават нивата на холестерола в кръвта значително по-малко от наситените мазнини

Най-лошите са наситените мазнини, които са около три пъти по-вредни от животинския холестерол. Така че трябва да ограничите месото, маслото, сиренето и хидрогенираните масла. Яжте птици, нискомаслени млечни продукти и ненаситени мазнини (царевично, слънчогледово и соево масло).

Въпреки че мазното червено месо може да е с високо съдържание на наситени мазнини и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, сравнително големи порции крехко, постно месо са подходяща хранителна добавка.