оригинален_1457330685.jpg
Непечена торта от касис
Какво ни трябва:
130 до 150 г пълнозърнести бисквити
100 г масло
600 г бяло кремообразно кисело мляко
4 опаковки ванилова захар
60 г пудра захар
1 желатин за втвърдяване
500 г касис
2 филийки желатин
1 супена лъжица сладко от касис
ментови листа
Как да го направя:
Смелете фино бисквитите, добавете омекотеното масло и ги изработете заедно. Намаслете по-малка форма за кекс и избутайте тестото на дъното. Смесете киселото мляко с ванилин и пудра захар, добавете приготвения желатинов твърд в съответствие с инструкциите и разбъркайте. Издърпваме касиса, измиваме и подсушаваме, поставяме ги върху тестото и ги заливаме с кисело мляко. Поставете тортата в хладилника за няколко часа. Загрейте сладкото от касис със супена лъжица вода и прецедете. Добавете цеденото сладко към разтворения желатин и изсипете върху повърхността на тортата. Украсете с останалите касис и листа от мента.
оригинален_1457330686.jpg
Какво ни трябва:
750 г боровинки
1 пол. лъжица захар
На пътя:
150 г масло
175 г захар
необработен химически лимон
2 - 3 яйца
200 г брашно
50 г смлени бадеми
3 чаени лъжички бакпулвер
Как да го направя:
Измийте боровинките и поръсете със захар. Междувременно смесете омекотеното масло със захар, настъргана лимонова кора и канела. Добавете яйца и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Изсипете брашно, бадеми и бакпулвер и разбъркайте всичко заедно за кратко. Изсипете тестото във форма за кекс, поръсете с боровинки и печете прибл. 55 минути при 175 С. Оставете да се охлади и поръсете с останалата захар. Сервирайте с разбита сметана.
оригинален_1457330688.jpg
1 опаковка детски пандишпанови торти
60 г меко масло
350 г боровинки
2 пакетчета ванилова захар
8 филийки бистър желатин
400 г крема сирене
1 вар
80 г пудра захар
2 яйца
200 г сметана за разбиване
1 пол. лъжица захар
бадемови люспи
червена глазура за торти
Как да го направя:
Поставете бисквитите в торбичка с микротен и ги смилайте на ситно с точилка. Добавете омекотено масло и разбъркайте добре. Притиснете полученото тесто върху дъното на формата за торта и го оставете да почине в хладилника за 1-2 часа. Смесете боровинките в тенджера с ванилова захар и прибл. Оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Да се разхладим. Оставете желатина да набъбне в студена вода. В купа смесете сиренето с яйца, сок от лайм и пудра захар. Разбийте сметаната. Разтворете желатина с леко нагряване, разбъркайте в разбитата сметана. Добавете към сместа от сирене и разбъркайте още веднъж за кратко с потапящ миксер. Смесете боровинките и изсипете тестото във форма за кекс. Оставете го да почине на студено за 3-4 часа. Гарнирайте с боровинки и глазура от червена торта.
оригинален_1457330689.jpg
Какво ни трябва:
1 тава за ванилов сладолед
300 мл какаов ликьор
600g малини
1 супена лъжица пудра захар
1 опаковка детски пандишпанови торти
Как да го направя:
Оставете сладоледа леко да се отпусне. Смесете добре омекотения сладолед с 50 мл какаов ликьор. Смесваме малините със захар с потапящ миксер и ги избутваме през сито. Покриваме квадратната форма за печене с хартия за печене, така че да излиза леко над краищата. Залейте пандишпаните с какаов ликьор и подредете дъното на формата с тях. Наслойте половината сладолед и отново сложете пандишпановия блат. Изсипете малиновата маса и завършете със слой от останалия сладолед. Слагаме на ок. Замразете във фризера за 3 часа. Оставете да се разхлаби леко преди порциониране.
оригинален_1457330690.jpg
Черешов крем
Какво ни трябва:
350 г череши
150 г ванилов сладолед
150 г бяло кисело мляко
3 супени лъжици настърган кокос
сок от 1 лайм
ментови листа
Как да го направя:
Измитите и обезкостени череши, сладолед, кисело мляко, настърган кокос и сок от лайм се смесват с потапящ миксер. Разделете на чаши и украсете с листа от мента. Сервирайте охладено.
оригинален_1457330692.jpg
Ягоди с кокосов мус
Какво ни трябва:
500 г ягоди
120 г фина гранулирана захар
100 мл червено вино
1 лимон
15 г ванилова захар
200 г сметана за разбиване
3 супени лъжици кокосово мляко
1 жълтък
40 г пудра захар
Как да го направя:
Измийте ягодите в сито под струя студена вода. Гответе половината от тях за кратко в тенджера с 50 мл вода и 20 г захар и пресейте през сито. Добавете червено вино, ванилова захар, останалата кристална захар, ягодов сок и половин лимон, разбъркайте и оставете да заври. Разделете в чинии и във всяка сложете останалите ягоди, нарязани на по-малки парчета.
Смесете сметаната за разбиване с кокосово мляко, гответе за кратко и оставете настрана. Смесете яйчен жълтък заедно с пудра захар до гладка на водна баня. Добавете горещата кокосова смес и разбъркайте, докато сметаната се охлади. Разбийте още веднъж студения крем и поставете една лъжичка във всяка чиния с ягоди.