За гостите на диета можете да предложите шашлик от тиквички и сьомга, торта от пъпеш или топчета от пъпеш за десерт и сурови зеленчуци с потапяне от авокадо за смачкване.
Снимка: Profimedia.sk, Архив
Диетични и въпреки това греховно добри, такива са рецептите, които предлагаме. Освен това те ще гарантират, че ще украсят масата.
По времето на най-голямата жега бях на рожден ден. В ресторанта без климатик слънцето беше облегнато на големите прозорци. Тогава не ви се пирува. И все пак, след една торта, веднага стана прашна. И не само защото беше необикновено красива. Но най-вече всичко беше направено от сочен и студен червен пъпеш.
Торта без калории
Красивата торта, която спира дъха на всички, беше домашно приготвена и въпреки това можеше да се конкурира с различни скъпи ядливи букети, които също могат да бъдат поръчани в мрежата. Негов автор беше Яна Яношикова, един от участниците в тържеството, затова я помолихме за рецепта. Твърди се, че е започнала да прави торта с пъпеш, защото дъщеря й обича пъпеши. Затова тя ангажира въображението си. Прави сладкиши от пъпеш, по-малки, но и тристепенни. Тя го украси за тържеството с живи цветя, тъй като рожденичките бяха на седемдесет и деветдесет години. Резултатът беше елегантен и празничен. За децата обаче тортата е украсена с бонбони, близалки, изрязани парчета плодове. Няма ограничения за въображението.
Как да го направя?
За торта се нуждаете главно от зрял пъпеш. Ако направите триетажна, тя може да достигне до 20 паунда. Ще го разделим на три части. „Средната част е най-голямата, тя ще бъде долната част на корпуса. Използвам остър нож, за да отделя краищата, така че да остане само червената плът. Повтарям същата процедура на следващите етажи “, обясни г-жа Жана.
Когато има подготвени пръстени от пъпеш, той изкопава около два сантиметра от долната кухина до дълбочина на повърхността, така че точно там може да се вкара по-малко тяло. Това ще гарантира, че не се плъзга. Ако тортата има до три стъпки, повторете процедурата още веднъж. След това украсява според въображението си. Плодът залепва за клечките за зъби, когато използва ядливи цветя, като рози, увивайки дъното, което докосва тялото, с хранително фолио.
Тиквички вместо пръжки
Никой не получава пъпеш с пъпеш. Нискокалоричното забавление обаче може да бъде и солено. Например, ако печете пръчки от тиквички вместо пръжки. Те вече имат калории, но по-малко.
Как да го направя?
Необходими са около 150 г тиквички, които можете да настържете с кожата. Оставете да капе в цедката, спестете водата. След това настържете 100 г масло, добавете 200 г брашно от спелта, 6 екструдирани скилидки чесън, сол и половин пакетче бакпулвер. Направете тесто. Ако е много твърдо, добавете малко вода от тиквички. Увийте го в хранително фолио и го приберете в хладилника за половин час. Поръсете отлежалото студено тесто с брашно, за да стане по-малко лепкаво и разточете до около 3 милиметра. Намажете го с разбито яйце и нарежете на пръчици. Печете върху хартия за печене, поръсена с раска или лен, слънчоглед или сусам или нарязани ядки в предварително загрята фурна за около 10-15 минути.
Чипс от кейл
Обичате да хрускате вино, най-често картофен чипс. Тук обаче има и по-малко смел вариант. Пригответе ги от зеленчуците и ги изпечете във фурната върху хартия за печене или ги изсушете в сушилня за зеленчуци. Те са много добри, например, от къдрава зеле. Тайната е само в правилния вкус.
Как да го направя? Отстранете всички твърди следи от листата на къдравата къдрава зеле и ги подсушете старателно. След това ги разкъсайте на приблизително еднакви парчета. Поставете ги върху хартия за печене, те не трябва да са прекалено стегнати. Намажете ги със зехтин, сол или поръсете с малко чили на прах или пушен пипер. Печете във фурна, загрята до 160 градуса, за около 10 до 15 минути хрупкава. Ако искате още по-добър вкус, настържете пармезан през последните 5 минути. По-калоричната версия е, че накиснете листата в марината от фъстъчено масло, чесън на прах, сол и олио преди печене.
Следното също е подходящо за зеленчуков чипс:
- морков,
- целина,
- магданоз,
- пащърнак,
- сладки картофи,
- ряпа,
- репичка,
- спанак.
- Най-лесният начин за приготвяне на нарязани кореноплодни зеленчуци е с ренде или скрепер.
Добър съвет: Тиквички от сушилнята
Нарежете по-малките тиквички на тънки кръгчета и поръсете с деликатна мая, сол и пушен червен пипер и оставете да изсъхне в сушилнята.