Гулаш от нахут в марокански стил е една от най-новите и популярни рецепти от моята кухня. Вярвам, че ще ви хареса и безпогрешният вкус на нахут, зеленчукова смес от лук, моркови, чесън с лек намек на чили и силата на куркума. Тази балансирана комбинация е страхотна засища се. въпреки това Препоръчвам сервиране с тъмен ориз и бяло кисело мляко. Нискомасленото бяло кисело мляко омекотява силата на използваните зеленчуци, лют пипер и куркума. Порцията съдържа 390Kcal.

яхния

Яхния от нахут по марокански начин

Мароканска яхния от нахут - съставки

  • голям лук - 1бр
  • голям морков -1бр
  • чесън - 3 скилидки
  • лют пипер - 1бр (или лют пипер - на вкус)
  • домати - 5бр
  • нахут - 1,5 чаши
  • ориз - 2 чаши
  • нискомаслено бяло кисело мляко - 120гр
  • зехтин - 1л
  • куркума - 1cl
  • натрошен кимион - 1чл
  • сол
  • вода - 300мл

Мароканска яхния от нахут - приготвяне

  1. Загрейте тиган със зехтин.
  2. Добавете ситно нарязан лук, грубо настърган морков, счукан чесън и ситно нарязани люти чушки.
  3. Печете 5-10 минути, докато зеленчуците омекнат.
  4. Добавете домати, куркума, щипка сол, натрошен кимион и нахут.
  5. След около 2 минути изсипете 300 мл вода.
  6. Гответе, като бъркате непрекъснато, 20 минути, докато нахутът омекне. Добавете вода, ако е необходимо.
  7. Засега ще приготвим ориза. Слагаме ориз в тенджера и 2 пъти повече вода, отколкото избраното количество ориз.
  8. Сервирайте с ориз и бяло кисело мляко.

Ако ви харесва и ни подкрепяте, споделяйки марокански гулаш по марокански начин, ще ви бъдем благодарни за други рецепти 🙂. Ще се радваме и ако ми кажете в коментара как ви е харесало.

Можете да намерите по-вдъхновяващи идеи в нашия Instagram и във вегетариански рецепти.