30.12. 2010 20:30 Вътрешното производство на храни за по-ниски субсидии допълнително освобождава пазара за конкуренция
В хранителния бизнес, въпреки кризата, хората не започнаха да ядат по-малко. И така търговските вериги продължават да се конкурират в планове за изграждане на нови магазини. Въпреки че вече не натискат триона с по-големи супермаркети или хипермаркети, защото пространството с тях вече е наситено. По-скоро те искат да построят по-малки магазини в жилищните квартали.
Но кризата не заобиколи напълно хранителната индустрия. Храната в Словакия покрива доста високи, около една четвърт от разходите на домакинствата, така че хората спестяват дори когато ги купуват. По време на кризата словаците пълнят кошниците си с по-нискокачествена храна за сметка на продажбата на по-скъпи, маркови храни.
Люлката беше и ще бъде
Независимо дали има или не криза, все пак е вярно, че печалбите от производството на храни се разливат между двата сектора с цикличност. Един сезон е по-добър за фермерите. Това е, когато цените на зърното, месото и млякото се покачват. Вярно е, че по-високите цени винаги ги насърчават да разширят производството. И когато с течение на времето увеличеното им производство засенчи нуждите на пазара, то изведнъж става по-добро за храната. Тъй като на излишък на пазара с падащи цени те могат да купуват основни суровини по-евтино.
Годината след началото на глобалното покачване на цените на храните словашките фермери се качиха на вълна от по-високи печалби и спечелиха над 50 милиона евро. Хранителните стоки бяха около нула. Обратното беше вярно миналата година. Стоките спаднаха много по-рязко с падането на пазарните цени, тъй като цените на готовите храни на рафтовете на магазините паднаха.
Така местните производители на храни реализираха печалба от 70 милиона евро, а фермерите изпаднаха в загуба от над сто милиона евро. Това лято пазарът отново започна да се върти. Цените на селскостопанските стоки растат, тъй като фермерите, обременени с неблагоприятните условия през миналата година, произвеждат по-малко, а запасите от зърно намаляват поради пожари в Русия и наводнения в Канада или Китай.
Така че през следващия сезон всичко ще се обърне в полза на фермерите. Напротив, производителите на храни трябва да се съобразяват с факта, че суровините отново ще покрият по-голямата част от общите си производствени разходи.
Капан за субсидии
На пръв поглед фермерите и производителите на храни живеят в доста голям мир. Те имат по-тежки години, но със сигурност знаят, че ще дойдат и по-добрите. Но истината е също така, че особено местното селскостопанско производство през кризисните години е трайно лошо за сметка на чуждестранната конкуренция. Въпреки че вътрешното производство на растения все още е доста стабилно, производството на животни намалява. Броят на добитъка бързо намалява. Повече от половината от консумираното свинско и една трета от домашни птици се транспортират до Словакия от чужбина.
Словашките фермери не са значително най-квалифицираните фермери от конкурентите от други страни. Въпреки това все още се прилагат равни условия на общия пазар на Съюза. Както по отношение на хигиенния контрол, така и по отношение на субсидиите. Полските фермери например имат своите птицеферми под по-малко строг контрол от словашките. Западноевропейците, от друга страна, получават повече субсидии от общия бюджет на Съюза и от касата на техните родни страни, отколкото техните източноевропейски колеги. Така че падането на цените най-много ще съсипе финансовите им отчети. Докато източноевропейците губят цели ферми.
Спадът в местното селскостопанско производство също плаши производителите на храни. Месарите доставят замразено свинско месо от Германия или Дания от дълго време. Вътрешното производство на краве мляко сега започва да намалява и мандрите са нащрек. Тъй като млякото не може да се транспортира ефективно на големи разстояния.
Новото словашко правителство заявява, че иска да изкорени нелоялните условия на съюзния пазар. Тя планира да постигне уреждане на субсидиите за стари и нови членове на съюза, които да бъдат постигнати възможно най-скоро. В същото време той иска да настоява в Брюксел за пълното премахване на субсидиите. Въпреки това, с лобистката сила на западноевропейските фермери и производители на храни, тези цели са много трудни за постигане. Въпреки че са легитимни и рационални предвид стеснението на публичните бюджети. Новият кабинет също иска да промени вътрешното законодателство за храните, което се отнася само за местните производители на храни. За да ги принуди да се придържат към по-високо качество, както и чуждестранните вносители.
Новото правителство спечели критики от бизнеса, като намали наполовина акциза върху бирата като част от фискалните спестявания, премахна данъчните облекчения на земеделските производители върху дизела и намали дела на биосъставките в зърнените култури и маслодайните семена в моторните горива.
Голям по-голям
Секторът живее и на вълна от по-нататъшна концентрация на компании в по-големи единици. Нови инвеститори от чужбина или от редиците на големи инвестиционни компании вече не идват много в местното производство на храни, но това, което вече се утвърди, кризата отвори пространство за поемане на отслабени по-малки компании. И дори вече да не ги купуват директно, те поне поемат техните пазарни позиции.
В този бизнес няколко инвеститори не се ограничават до поемане на компании от една индустрия, но също така започват да създават по-широки и по-разнообразни звена. Хранителните магазини и дори отдавна заобикаляните ферми също купуват хранителни предприятия.
Освен месо, Penta инвестира и в полски хладилни компании, а също така купува хранителни магазини. Групата на словашкия предприемач Ян Сабол от своя страна се присъедини към производството на биогорива към по-дълго развитото си производство на спиртни напитки и минерална вода преди няколко години и наскоро влезе във ферми.
Agrofert, най-богатият словак, Андрей Бабиш, е най-далеч в създаването на по-големи взаимосвързани звена. Въпреки че не инвестира в продажбата на храни, той иначе има бизнес в цялото им производство. Разполага със собствени химически заводи за торове, търговци на семена и селскостопанска техника, ферми, месопреработвателни предприятия, птицефабрики, мелници, пекарни и мандри. Основно в Чешката република и Словакия, последният също започва офанзива в Унгария.
Като цяло в този бизнес - с голяма сила на търговските вериги - шанс имат само по-големите мрежови компании и асоциации. Всъщност само компании, които се нуждаят от по-голямо и по-разнообразно продуктово портфолио, могат да поддържат по-добри пазарни позиции спрямо веригите. По-малките компании могат да пробият само в производството на регионални и предимно по-пресни специалитети, тъй като те не са част от по-широката световна търговия.
Статията е публикувана в годишника Словакия и светът през 2011 г., който е публикуван като приложение към TREND №. 47.