Пиете ли основно сокове от един вид или имате максимум няколко доказани комбинации в ръкава си, които продължавате да въртите? Тогава знайте, че малко енергия и изобретение, вложени в експерименти, ще ви възнаградят. Открийте безпрецедентно количество неустоими и необикновени вкусове. Благодарение на което ще сочите с още по-голям ентусиазъм. Но как да го направите, така че експериментът винаги да е успешен и да не се налага да изливате сока поради лошия му вкус?

аксесоар основа

7 основни съвета за създаване на невероятни сочни смеси

  1. В простота е сила и красота. Безглавите комбинации от десет плодове и зеленчуци рядко се получават добре. Идеално е да се придържате към смеси от максимум 4-5 вида плодове, дори по-малко. Не забравяйте, че съставки като моркови, ябълки, ананаси или портокали винаги ще имат страхотен вкус сами по себе си.
  2. Не е вярно, че е необходимо строго да се разделя пиенето на плодови и зеленчукови сокове. Ако комбинацията им не ви създава храносмилателни проблеми, няма причина да ги избягвате.
  3. Морковите и ябълките са вкусни с всичко.
  4. Малко лимон/лайм ще повиши вкуса на всеки микс с едно ниво по-високо. Те са добри магьосници също ягоди.
  5. Не прекалявайте с вкусни съставки. Не е добра идея да отрежете цял корен от джинджифил или половин глава зеле и да ги комбинирате с една ябълка.
  6. Не сте свикнали за листни зеленчуци? Опитайте маруля със спанак, валериана или ромен - смесете ги в малки количества в любимия си сок, едва ли ще миришат. За начало просто добавете едно листо към сместа и само ако резултатът ви харесва, добавете този зеленчук следващия път.
  7. Правила за приемайте смесването само като общо ръководство, което е добре да уловите, но последната дума винаги е вашият вкус!

Как да съставите своя собствена рецепта за сок?

Можете спокойно да разчитате на вашата интуиция и да поставяте парченца плодове и зеленчуци в сокоизстисквачката според настоящата ви идея. Ще видите какво излиза от него - може би най-добрата напитка в живота ви, може би не. За да увеличите шансовете си за успех държи една от основните концепции на миксера:

  • основа + аксесоар
  • основа + пикантен аксесоар
  • основа + изрязан аксесоар
  • основа + аксесоар + пикантен аксесоар
  • основа + аксесоар + изрязан аксесоар
  • основа + аксесоар + пикантен аксесоар + нарязан аксесоар

1. ОСНОВА

Основата се състои от суровината (или комбинация от суровини), върху която изграждате цялата смес. Обикновено това е най-сочната суровина (съдържа най-много вода), има сладък до неутрален вкус и може лесно да се овкуси с други допълнителни съставки. Той заема най-голям дял в микса.

  • ябълка, круша, ананас, морков, портокал, краставица, тиквички, пъпеш, тиква, салата, домат, грозде, черен пипер, мандарина, нар

2. ПРИЛОЖЕНИЕ

Добавката се добавя към основата в по-малки количества. Обикновено не е възможно да се сок много сам, тъй като е по-малко сочен. Вкусът му е по-изразен и се променя по-интересно от вкуса на напитката и често нейният цвят.

  • цвекло, зеле, зеле, спанак, боровинки, малини и други малки плодове, магданоз, целина, нектарини, кайсии, череши, череши, манго, ягоди, киви, касис, млад ечемик, листа от глухарче, авокадо, банан

Съвет: Като банан! Бананът е много труден за сок, така че е по-добре да не го соквате, а да го хомогенизирате и след това смесете полученото пюре в сока от други съставки. Ако нямате сокоизстисквачка с функция за хомогенизиране, обработете сока с банан в блендер. Нещо повече, заслужава си работата, банановите коктейли са перфектни! Направете същото с авокадо, манго, кайсии или праскови, ако вече са прекалено меки (но докато са твърди, обикновено можете да ги соквате, за разлика от банан; само авокадото може да бъде сочено само неузряло).

3. ПИКСИЙНА ДОБАВКА

Пикантната добавка прави вкуса на другите съставки специален и балансиран и целта му е да гарантира, че сместа няма вкус на скучен вкус (например слаб или чисто сладък). Ако го включите в микса си, следвайте мотото „по-добре по-малко“.

  • лимон, грейпфрут, стрък целина, мента, ревен, лайм

4. ДОБАВКА НА РЯЗАНЕ

Изрязаният аксесоар е такава черешка на тортата. Не е задължително, но просто добавя сок! С този компонент трябва да се работи много внимателно, по-малко (дори по-малко) определено е повече. В някои случаи просто щипка!

  • джинджифил, хрян, куркума, канела, кориандър, магданоз, щипка сол, смлян черен пипер, лют пипер, чесън, райска ябълка, репички, копър, босилек, други подправки или пресни билки

5. СПЕЦИАЛНИ ДОБАВКИ

Специална категория се състои от съставки, които можете да добавите към готовата напитка.