живота

Наскоро се обадих на приятелка на петдесетте, която се занимава с бизнес. Тя беше на път за коронарография (изследване на коронарните артерии с контрастно вещество), тъй като затруднява дишането. Той е под голям натиск и стрес всеки ден. Разбира се, сърцето и белите дробове бяха добре. Лекарят я посъветва да намали скоростта (което е по-лесно да се каже и по-трудно) и й нареди да приема временно увеличени дози магнезий. За този „антистресов минерал“ разговаряме с Вероника Ханакова, специалист, инженер по биохимия и хранене.

По-рано магнезият беше в сянката на калция по отношение на обществената осведоменост. Все още се пишеше и говореше само за необходимостта от усвояване на калций „върху костта“. Как се чувстваш днес?

Това е около половина и половина. Част от обществеността вече е информирана за необходимостта от магнезий, но те правят грешката, като често го допълват от неподходящи източници. Различните хранителни добавки от аптеките, където магнезият се съдържа в различни съединения, често имат недостатъчно усвояване - понякога само четири процента. Калцият е, разбира се, изключително необходим минерал, но в диетата нормален здрав човек може да го приема в относително задоволителни количества. Не говоря за хора с остеопороза, те вече се нуждаят от терапевтични дози калций. Но имаме почти постоянен недостиг на магнезий, предвид днешния ритъм на живот.

Защо магнезий или магнезий? Стресът влияе негативно на нивото на много необходими вещества в организма.

Кои вещества са паднали най-много в плодовете и зеленчуците през последните десетилетия?

Това е магнезий и витамин С. Но ако говорим и за биохимични тестове от кръвта, то хората днес наистина пропускат „бебето“, особено през зимните месеци. Има, разбира се, и загуби на други витамини и минерали - асове, цезари, фосфор. Но с триото магнезий, витамин С и D, видяхме тревожен спад.

Какво ще кажете на мнението, че ако се храним здравословно, нямаме нужда от хранителни добавки от аптеките?

Лично аз мисля, че днес в определени части на годината, т.нар добавка. В същото време обаче не препоръчвам да приемате мултивитаминен продукт с фиксирана ставка, където има „всичко и нищо“, тъй като дозите на отделните витамини и минерали са твърде ниски. Необходимо е да се определи - за предпочитане в сътрудничество с диетолог - според сезона, начина на живот и хроничните заболявания, от които страда човек, какво липсва на тялото. Смея да твърдя, че в днешния невротичен свят почти всеки от нас има липса на магнезий, а в тези месеци с липса на слънчева светлина това е и витамин D, който е едновременно с "cec" и цинка и профилактика на вирусни заболявания. Но не е нужно да приемаме всичко на таблетки, капсули и прахове. По-конкретно, можем да пием магнезиева минерална вода като част от добавките с магнезий. Абсорбцията на магнезий в този случай е до около 45%. Ако заменим пиенето на безалкохолни напитки с такава минерална вода, тогава по-добре.

Как да разберем, че ни липсва магнезий?

  • Най-честите симптоми: треперене, изтръпване, спазми (особено нощни крампи в прасците), потрепвания и тикове, болки в мускулите и долната част на гръбначния стълб, нарушения на сърдечния ритъм, сърдечни болки, бърза умора, раздразнителност, непоносимост към изблици на гняв
  • Нечести симптоми: виене на свят, припадък до загуба на съзнание, подобно на епилептичен припадък, вибрационни точки пред очите, мигрена, преходна исхемия на мозъка, безсъние, безпокойство, болезнена менструация, по-често уриниране, податливост към повишен кариес, намалена устойчивост към инфекции, необяснима треска.
  • Обикновено има симптоми те не се проявяват в такъв широк спектър, дефицитът обикновено е селективен и се проявява само в някои тъкани. Съдържанието на магнезий в кръвта може лесно да бъде определено в лабораторията, но тъй като това е йон, разположен и действащ вътре в клетките, неговите серумни нива не са важни за определяне на неговия дефицит.

Говорите за усвояване - което влияе положително и отрицателно на усвояването на магнезия от организма?

Магнезият се усвоява по-добре, ако го приемате с "бечка", но усвояването му се ускорява и от витамините С, D и животинските протеини. Абсорбцията на магнезий, от друга страна, се усложнява от млечните продукти и високите количества калций. А също и сладкиши и много рафинирана захар.

Диета и упражнения като превенция на остеопороза

Знаеше ли? Можем да приемаме и магнезий през кожата

Шест причини, поради които магнезият е малко чудо

Високото кръвно налягане и холестеролът разрушават здравето на сърцето ни

Така че вероятно не е добре да пиете калциеви таблетки с магнезиев минерал? Защо тогава комбинации от калций и магнезий се продават в хранителни добавки? И накрая, много минерали съдържат предимно калций и магнезий.

Съотношението калций към магнезий е важно. Разбира се, няма да предотвратим появата на тези два минерала заедно - дори в минерални води. Съотношението две към едно обаче не трябва да се надвишава - две части магнезий и една част калций. Това е наистина важно. Когато споменем минералните води, има минерални води с магнезий, където магнезият има най-висок дял от всички разтворени йони.

Магнезият е в минералните води, в хранителните добавки, в спрейовете, но също и в медицината. Кога можем да се справим с приема на храна и да кажем, като пием магнезиева минерална вода?

Препоръчителните дневни дози магнезий са предназначени за здрав човек. При здрава жена това е 320 mg, при мъж 350-400 mg, в зависимост от неговата активност. Когато вземем предвид, че новата Magnesia Extra има 210 mg магнезий в бутилка от 700 ml, можем да помогнем много, като пием тази минерална вода. Освен това съдържа само 4,06 mg натрий. Разбира се, терапевтичната доза магнезий е 500 mg, например в лекарство. За обикновения човек обаче наистина е достатъчно да яде мак, какао, семена, бобови растения и да пие магнезиева минерална вода в увеличена степен - тогава хранителните добавки или лекарството с магнезий не са необходими.

Пълният режим на пиене обаче не трябва да се състои изключително от минерални води. Основата винаги е златната среда, не?

Известна предпазливост е особено подходяща в случай на силно минерализирани минерали, където общата минерализация надвишава 1¤000 mg на литър. Ниско- и средноминерализираната минерална вода е предназначена за ежедневно пиене. Може да съставлява една трета до половината от обема течности, пияни дневно.

Вие също подчертахте ниското съдържание на натрий в дадена минерална вода. Когато направих интервю с MUDr. Янка Залешакова, която от години се занимава с въпроса за използването на природни лечебни ресурси, твърди, че натрият в минералната вода е излишно уплашен. Приемът на натрий от минерална вода е практически незначителен в сравнение с конвенционалните храни.

Разглеждам минералната вода като един от многото източници на сол. Ако имаме много сол в редовната си диета, ние само ненужно увеличаваме приема си с минерална вода с повишено съдържание на натрий. Доказано е, че храната, която приготвяме у дома, обикновено не съдържа толкова много сол, колкото храна от ресторанти, столове и други подобни. Солта и мазнините влияят предимно на сензорните свойства на храната и правят храната по-привлекателна за потребителя. Ако към всичко това добавим високоминерализирана минерална вода с по-високо съдържание на натрий, ние ежедневно приемаме сол с тялото като снежна топка.

Тъй като това е разговор главно за магнезия, нека завършим, като кажем защо магнезият е толкова важен.?

Магнезият е един от най-важните елементи в човешкото тяло, той е основният източник на енергия в редица ензимни реакции в организма. Ниските нива на магнезий също са опасни за здравите хора. При стресови ситуации трябва да се приема повече от препоръчителната дневна доза магнезий. Един от най-важните е стресът, който увеличава нуждата от магнезий до 20 пъти.

Вероника Ханакова

Завършила е Факултета по химикали и хранителни технологии в Братислава.

По време на работата си във факултета тя обсъжда въпроса за затлъстяването, неговите методи за профилактика и лечение.

Работи като хранителен експерт в областта на храненето, диетологията и патофизиологията.

Развива консултантски и преподавателски дейности, свързващи храненето и спорта.

Препоръчителни дневни дози магнезий за мъже и жени (mg/ден)
Възраст (години) Мъже Жени Бременни Кърмене
1-3 80 80 х х
4-8 130 130 х х
9–13 240 240 х х
14–18 410 360 400 360
19-30 400 310 350 310
31+ 420 320 360 320
(Източник: публикация Магнезий в гинекологията и акушерството)
Избрани източници с високо съдържание на магнезий (в mg на килограм)
артишок 600
банани 310–420
млечен шоколад 590–710
мая 2¤300
сух грах 1100–1300
бадеми 2500
соя 2400–2500
орехи 1300

MUDr. Янка Залешакова на магнезий

Според проучвания, минералите, които се намират във водата, се усвояват по-лесно и са по-биологично използваеми в сравнение с постъпването в организма чрез храна или чрез хранителни добавки. Вие се съгласявате?

„Вземете например магнезий. Тъй като почти не се среща в повърхностните води, липсва ни и магнезий в почвата. Дефицитът на магнезий е най-често срещаният недостиг на минерали, който не се диагностицира. У нас нивото на магнезий при лабораторни изследвания не се определя стандартно, както в някои страни, където той се открива в еритроцитите, червените кръвни клетки. Магнезият е вътреклетъчен йон, до 98% се намира вътре в клетките. По този начин можем да определим само малко количество магнезий от кръвта и той може да не отразява общия баланс на магнезий в тялото. Този минерал влияе върху активността на около 300 различни ензима. Голямо проучване на Американското общество за диабет, което изследва 45 000 жени, установи, че тези, които имат магнезиев дефицит, са по-склонни да имат гестационен диабет. Както знаем, това е рисков фактор за развитието на диабет в по-късна възраст. По този начин задълбочаването на дефицита на магнезий в организма също може да бъде своеобразен маркер за риска от развитие на диабет. Поради това минералните води, особено богатите на магнезий, са от голямо значение. "

(Извадка от интервю с д-р Янка Залешакова, експерт по терапевтични минерални води, за добро здраве, юни 2013 г.)

Проф. MUDr. Zdeněk Zadák върху магнезия

„Приемаме минимум магнезий в текущото меню. Днес ябълките съдържат 50% по-малко магнезий, отколкото през 80-те години. Голямо количество магнезий също се губи от храната чрез технологична обработка “, обяснява проф. Куотърбек. „Производството на храни се индустриализира, отглеждат се нови видове ябълки и картофи. Чрез модифициране на брашното се губят до 80% от магнезия, губим друг чрез неподходящо приготвяне на ястия като пържене или консервиране. Трябва също да се отбележи, че полученият магнезий не е равен на абсорбирания магнезий. Само 30-40% от магнезия се усвоява от нашето тяло, това усвояване се влошава от наличието на мазнини, захари, фибри или свободен калций. Дефицитът на магнезий се засилва във всички възрастови групи. Най-голямото обаче е в напреднала възраст. С напредването на възрастта съотношението между мускулната и мастната маса се променя в полза на мазнините, което също се влияе от доставката на магнезий. Освен това в Словакия имаме 130 000 пациенти с хипертония, които приемат диуретици, дехидратиращи лекарства. Благодарение на тях тялото отделя не само натрий, но и магнезий в повишена степен заедно с течности. "

Според професора всеки пациент с диуретици трябва да получава калий, както и магнезий. Приемът на магнезий също влияе на полиневропатията при 340 000 диабетици. Те също често страдат от синдром на неспокойните крака, различни дискомфорти в краката, причинени от постепенната смърт на нервите. Повечето пациенти на диализа са диабетици. Тези пациенти определено се нуждаят, наред с други неща, от достатъчно количество магнезий. Ниските нива на магнезий също са опасни за здравите хора. При стресови ситуации трябва да се приема повече от препоръчителната дневна доза магнезий. Един от най-важните е стресът.

(Проф. Зденек Задак е специалист по клинично хранене и интензивни метаболитни грижи от Храдец Кралове)

Обърнете особено внимание, ако приемате магнезий:

  • с тетрациклинови антибиотици (Doxybene, Doxyhexal) - магнезият се свързва с тетрациклин в червата и може да намали абсорбцията на тетрациклин
  • с лекарства, съдържащи магнезий (напр. антиациди - Maalox, Anacid) - особено ако се използват в по-високи дози и продължително време, може да възникне предозиране на магнезий.

Кога магнезият от аптека е добър?

Що се отнася до пероралните хранителни добавки на нашия пазар, важен фактор, на който трябва да обърнете внимание, за да закупите качествен магнезий, е неговата доза и особено свързването му с различни соли, което показва способността на магнезия да се усвоява в организма. Според предишни изследвания нивата на абсорбция на магнезиевите добавки варират от 4-50%. Свързаният като оксид магнезий (само около 4%) има най-ниска абсорбция, която, за съжаление, се среща в много, предимно по-евтини добавки у нас. Като цяло магнезият се абсорбира най-добре (и следователно има най-добра бионаличност) под формата на соли като лактат, цитрат, глюконат, глицин и фосфат.

В допълнение към способността за усвояване, друг фактор, който се следи в магнезиевите добавки, количеството на т.нар елементарен магнезий.

(Източник: www.tvojlekarnik.sk)

С какви диагнози може да помогне магнезият?

  • Астма - ниските нива на магнезий увеличават риска от развитие на астма, като в същото време вдишването на магнезиеви соли помага за потискане на острите пристъпи.
  • Депресия - Магнезият има подобен ефект върху серотонина (хормона, отговорен за доброто настроение), отколкото някои антидепресанти.
  • Диабет - за хора с фамилна анамнеза за диабет, магнезият помага да се контролират стабилни нива на захар, като по този начин се предотвратява развитието на инсулинова резистентност и развитието на диабет. В същото време е известно, че пациентите с диабет имат намалени нива на този минерал, така че трябва да се дава, за да се сведе до минимум проблемите, свързани със спада на нивата на магнезий като влошено настроение, колебания в нивата на кръвната глюкоза, проблеми с безсънието и т.н. .
  • ADHD - или хиперактивността в детството в някои случаи може да бъде облекчена чрез ограничаване приема на храни, съдържащи изкуствени оцветители и консерванти и чрез прилагане на магнезий с витамин В6.
  • Мигрена - Хората с редовна мигрена често имат ниски нива на магнезий в кръвта си! Редовното прилагане на диета, богата на магнезий, или употребата на хранителни добавки, съдържащи магнезий, намалява честотата на мигренозните пристъпи и техния курс намалява. Витамин В6, В2 и екстрактът от лечебното растение римбаба също трябва да се дават заедно с магнезий.
  • Остеопороза - при остеопороза редовно се дават калций и витамин D, но за доброто им използване и правилната костна структура, редовното движение и достатъчният прием на магнезий също са важни.
  • Тетаничен синдром - Нарича се още диагнозата на младите хора през 21 век. Най-често се среща при много млади хора (20-30 години), проявява се с крампи в прасците, устата, треперене, изтръпване, изтръпване на крайниците, стягане в гърдите, невъзможност за дишане, сърцебиене и други подобни. Едно от решенията е да се прилагат терапевтични дози магнезий.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.