В миналото хората са консумирали много по-малко месо, отколкото днес. Днес свикнахме да го заместваме с други здравословни храни, които ни осигуряват достатъчно протеини, но също така са полезни за организма и по други начини. Поглезете се с изсветляващо лечение и ограничете или напълно премахнете месните ястия за няколко седмици.

месото

Бобови растения

Гответе повече ястия с бобови култури. Например, нахутът е богат източник на протеини и можете да го използвате, за да правите вкусни намазки, супи, салати, но и основни ястия. Не забравяйте и качествената шепа супа, която ще ви даде необходимото количество фибри и минерали.

Научете как да приготвяте варива от ястия и супи. Мога да бъда пълноправен заместител на месото, просто използвайте малко креативност.

Цвекло

Трябва не само да замените самото месо, но и месните продукти. Вместо хляб със шунка и сирене, можете да приготвите значително по-здравословни алтернативи.

Цвеклото може да се насити добре и освен това съдържа много желязо и магнезий. Сварете го в кожа, нарежете го на полумесеци и след това добавете или малко семена и рукола или сирене фета. Подправен с майорана и лимон, той може да бъде чудесна гарнитура към риба на скара.

Заместители на соята

Темпе, тофу, сейтан, соево месо, белтъци и яйчни продукти. Гамата заместители на месото е наистина широка, но понякога ги гледаме с ненужни предразсъдъци.

Основният проблем е, че не можем да ги подготвим правилно. Трябва да използвате достатъчно билки, да го вкусите добре и да готвите достатъчно дълго. След това можете лесно да създавате от тях също толкова вкусни ястия, колкото месото.

Гъби

Потърсете страхотни гъби в магазините, които могат да се използват по няколко начина. Например, можете да ги скарате и сервирате със зеленчукова салата, да ги напълните със пълнеж от сирене и да ги изпечете във фурната или да ги изпържите чисти в тиган и да приготвите зеленчукова версия на хамбургер. Предимството им е пълноценният вкус, който ви задоволява добре и добавя много минерали към тялото ви.

Патладжан

Патладжанът е един от страхотните зеленчуци, който може да замести месото. За пореден път ви предлага широк спектър от приложения, където можете да го изпечете, да го опитате с по-изразено сирене и да приготвите намазка от него, да го издълбаете, да сложите зеленчуково-сирене и да го изпечете, да приготвите вкусно къри от него, но и фантастична супа. Неговото голямо предимство е богатото представяне на витамини, желязо, магнезий, фибри и протеини.