лют червен пипер
За тези, които обичат острите храни, се прави тази здравословна подправка. Името му произлиза от гръцкия език и означава „щипка“. Какво е това и как се възползва този червен прах?
Всъщност лют червен пипер не е толкова подправка, колкото прах от смлени люти чушки. Оригиналната подправка е направена от заострена или capsicum frutescens. Той идва от Индия и е дошъл в Европа през 16 век. Има оранжев до червеникав цвят и много остър вкус. Той достига 30 000-50 000 точки по скалата на остротата на Сковил.
Изгаряне на мазнини и други здравословни ефекти на лют червен пипер:
Капсаицинът отговаря за изгарянето на мазнините. Това е изгарящата същност, която е в лютите чушки и тъй като тези подправки всъщност са смлени люти чушки, тя ще има същите свойства. Подпомага метаболизма и благодарение на това тялото може да изгаря мазнините с 20-30% по-бързо.
Както споменахме, капсаицинът е ефективно оръжие за насърчаване на изгарянето на мазнини. Има термогенен ефект, действа върху топлинните рецептори. Чрез тях той "заповядва" на тялото да изгори повече енергия, което всъщност води до разграждане на мазнините от тялото или по-добро използване на енергията от диетата (до известна степен предотвратява наддаването на тегло). Следователно лют червен пипер се оказа ефективен в диетата.
Също така работи добре за храносмилането - стимулира производството на слюнка и храносмилателния тракт, увеличава притока и производството на ензими и стомашни сокове, което помага за по-бързо и по-добро смилане на храната. Също така е полезен за облекчаване на подуване и метеоризъм и помага за по-доброто елиминиране на ненужните вещества от тялото.
лют червен пипер прочиства тялото, поради това наскоро започна да се използва за почистващи процедури. Капсаицинът затопля тялото, подобрява естествения процес на детоксикация. Кайенският пипер също причинява повишено изпотяване, така че токсините се изхвърлят по време на процеса на детоксикация. В комбинация с лимонов сок и кленов сироп, чайът от лют червен пипер е отлична сутрешна напитка за детоксикация на тялото.
Създава по-добро кръвообращение като част от термогенния ефект, лют червен пипер насърчава по-доброто кръвообращение и намалява прекомерното съсирване на кръвта. Също така укрепва сърцето, артериите и капилярите. Ако имате проблеми с която и да е част от тялото си, причината може да е недостатъчното кръвоснабдяване на тази област и следователно също необходимите хранителни вещества. Кайенският пипер премахва запушванията, които предотвратяват адекватно кръвоснабдяване на засегнатата област, като по този начин подобрява състоянието му.
Много е полезно срещу кръвни съсиреци - лют червен пипер също помага за намаляване на атеросклерозата, намаляващ фактор, който води до образуване на кръвни съсиреци, което може да помогне за намаляване на риска от инфаркт или инсулт Подпомага цялостното здраве на сърцето и кръвоносните съдове, помага за поддържане на здравословно кръвно налягане. Той също така балансира нивата на LDL холестерол и триглицериди в кръвоносните съдове.
- лют червен пипер помага за разтваряне и отпускане на слузта и поддържа нашия имунитет
- Предотвратява превантивно главоболие, може да помогне за облекчаване на алергиите
- действа срещу зачервяване, болка и заболявания на зъбите и венците
- облекчава болките в ставите, капсаицинът прониква през кожата в ставите и намалява болката на други места
- има антибактериални свойства, традиционно се използва за предотвратяване на замърсяване на храните с бактерии
- Според проучване лют червен пипер може да помогне за предотвратяване на рак на белите дробове при пушачи
- действа превантивно срещу хранително отравяне - острите люти чушки унищожават бактериите
Кайенският пипер може да се използва и за използване на открито: при ухапвания от змии, ревматизъм, язви, рани и други подобни. Помага и при измръзване, достатъчно е да добавите слаба отвара от люти чушки към засегнатата област, след като се прецедят засегнатите зони се боядисват. Описан е случай, когато куче на котка е било спасено от лют червен пипер, имало е измръзване по него и често ги е накисвало във вода с тази подправка.