Колко време отнема на кокошката да "направи" яйце? Какво е по-питателно от яйцето, какво общо има шапката на готвача с яйцата и колко хора са хранени с най-големия тиган?

факти

Твърдо сварени яйца, меко сварени, печени, омлет, сняг. Обикновено знаем само за яйцата как да ги приготвим, за да можем да използваме питателния жълтък и белтъците възможно най-вкусно. Но нека ги разгледаме малко по-различно.

  • Кокошката може да търпи в зависимост от породата 200 - 325 яйца годишно. Отнема 24 до 26 часа, за да "произведе" едно яйце.
  • Кокошките също могат да снасят яйца без петел, обаче пилетата не се излюпват от тях.
  • Колкото по-възрастни са кокошките, толкова по-големи яйца те носят. С възрастта на кокошката черупката на яйцата става по-тънка.
  • Кокошка при гнездене обръща яйцето в гнездото до 50 пъти на ден.
  • Наричат ​​се още кокошки араукан великденски кокошки, защото те снасят сини, зелени, розови и кафяви яйца.
  • Tesco винаги ще ви носи само пресни яйца.
  • Яйчните протеини имат точно правилната смес всичконезаменими аминокиселини, от които човек се нуждае, за да изгради тъкани. От тази гледна точка само майчиното мляко е по-добро.
  • Жълтъкът е една от малкото храни, която се среща естествено съдържат витамин D. Сардини, сьомга, черен дроб на треска и мляко също имат по-високо съдържание.
  • Не очаквайте голяма полза от суровите яйца. Ако ядете сурови яйца, ще използвате само около половината от протеина. Затова е най-добре да се яде термично обработени яйца. Опитайте един от нашите съвети.

  • Сварихте силно яйцата и ги смесихте със суровите? Въртете яйцето а когато се върти плавно, се сварява твърдо. Течността в суровото яйце ще го накара да се движи настрани по време на въртене.
  • Казва се, че шапката на готвача има толкова гънки, колкото има начини за приготвяне на яйца.
  • Черупката на яйцата е тънка протеинов защитен слой, за да се предотврати навлизането на чужди микроорганизми в дъното. При измиване на яйцата този слой се унищожава, затова се препоръчва да се измият яйцата непосредствено преди да се използват. В Америка обаче те не се интересуват от това и в магазините влизат само добре измити яйца - затова те трябва да се съхраняват изключително в хладилника, докато европейските яйца могат да се обработват извън обсега на слънцето, без да се увреждат дори температурата около 15 ° C.
  • По-висока е на една черупка от яйца 17 000 пори.
  • През порите в черупката яйцата абсорбират миризми. Така че, ако ги държите в хладилника близо до ароматни храни, варените ви твърдо яйца или пържени яйца ще имат вкус например на банани или зряло сирене.
  • Защо някои породи толерират сини, зелени, кафяви или червени яйца? Виновни са два вида багрило. Протопорфирин IX е отговорен за червените и кафявите нюанси на черупката, а също и за по-голямата му здравина, биливердин IXa превръща яйчените черупки в синьо и зелено и предпазва яйцата от свободните радикали. Тези багрила се секретират в черупката от жлезите в стената на матката и предпазват яйцеклетката от ултравиолетова слънчева светлина.
  • Най-големият производител на яйца в света е Китай. Той произвежда повече от 160 трилиона.
  • Ще останем в Китай известно време. Китайците могат да направят имитация на всичко, дори на кокоши яйца. Те са неразличими от истинските и са направени от смес от смола, ензими, нишесте и багрило. Един човек може да произведе до 1500 от тях всеки ден.

Яйчни записи

Пъдпъдъчите яйца са дълги около 3 см, щраусите до 15 см.